Nessuno scarto. Gusto puro.
Waste-free beer filtration with ceramic cross-flow membranes.
Clearamic BeerFiltration is the first waste-free beer filtration process. Filter aids can be completely omitted. Sustainable and at the same time cost-cutting process management is thus supported at the critical point. In parallel with this, the process fulfils the consumer desire for crystal clear beer in permanently consistent quality. As the studies have shown, the beer quality remains consistently high with clearamic BeerFiltration.
Con l'uso di membrane ceramiche, la birra viene filtrata con un processo più affidabile poiché, se l'integrazione è corretta, non c'è rischio di rottura delle membrane. La ceramica non altera le caratteristiche degli alimenti per cui non c'è rischio di contaminazione. La durata delle membrane ceramiche è di almeno 10 anni. I costi del personale sono bassi. Non sono necessari detergenti speciali costosi.
In conclusione, il processo è superiore, dal punto di vista economico, ai prodotti alternativi.
· Filtrazione ceramica della birra senza scarti: nessuna aggiunta di filtri
· Membrane ceramiche con una durata di almeno 10 anni
· Membrane ceramiche che non alterano il gusto assicurano un sapore della birra non adulterato
· Combinazione ideale di impianto a membrana e centrifuga per un delicato trattamento del prodotto
· La qualità del filtrato soddisfa elevati requisiti sensoriali e analitici
· Resistenza al calore fino a 135 °C – possibilità di sterilizzazione senza problemi
· Qualità sempre riproducibile
Looking to the future of beer for our 150th
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.
L'innovativo processo di GEA segna una svolta fondamentale nel pretrattamento dei biocombustibili, come l'olio vegetale idrotrattato e il carburante sostenibile per l'aviazione. L'eliminazione del processo di sbiancamento offre ai produttori un notevole potenziale di risparmio: oltre il 50% in meno di costi operativi e fino al 12% in meno di emissioni di CO2.