Separatore ad alte prestazioni
Sistema PROFI per la chiarificazione della birra senza farina fossile
La filtrazione della birra PROFI è una combinazione di centrifuga ad alte prestazioni e filtrazione a membrana. Consente una filtrazione ottimizzata della birra senza farina fossile.
Il separatore GEA con alimentazione (idroermetica) delicata brevettata, che impedisce forze di taglio del prodotto, consente di mantenere la viabilità del lievito. Chiarificazione significativamente migliorata.
Processo:
la birra non filtrata contenente solidi fini e grossolani viene alimentata nel tamburo rotativo e chiarificata nel pacco di dischi. I solidi grossolani scivolano in basso nel tamburo e sono scaricati in modo discontinuo. Il liquido chiarificato ancora contenente solidi fini viene scaricato sotto pressione tramite una pompa centripeta. Questa birra pre-chiarificata viene alimentata nel sistema di filtrazione a membrana pressoché privo di retentato. Qui, la birra pre-chiarificata con solidi fini passa attraverso moduli di filtrazione a fibra cava. La birra chiarificata viene poi trasferita alla stazione di confezionamento. Non è richiesto alcun sistema per il riciclaggio del retentato in un serbatoio.
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