Tecnologia di distillazione
Gli impianti di distillazione a effetto multiplo riducono la quantità di vapore vivo alla minima necessaria.
La distillazione GEA è rinomata per le alte efficienze termodinamiche, per l'alto rendimento e per l’elevata purezza dei distillati ottenuta.
La distillazione a effetto multiplo consente l’uso ripetuto dell’energia alimentata a un sistema. Il consumo di energia viene efficacemente ridotto di un fattore all’incirca equivalente al numero degli effetti. Poiché per il trasferimento termico all’interno del ribollitore è necessaria una differenza di temperatura, esistono limitazioni pratiche al numero di effetti utilizzabili. Di norma, le temperature massime e minime sono determinate dal prodotto o dalla pressione del vapore di riscaldamento e dalla temperatura dell'acqua di raffreddamento.
Ove sono necessarie purezze del prodotto superiori alle concentrazioni ottenibili mediante rettifica, viene utilizzata una delle seguenti tecnologie: tecnologia del setaccio molecolare, distillazione con trascinatore e pervaporazione attraverso membrane idrofiliche.
GEA utilizza diversi tipi di ribollitore per l'alimentazione di energia alle colonne di distillazione. La scelta del tipo giusto dipende dal processo e dai parametri del prodotto.
La ricompressione termica del vapore applica i getti vaporizzati per innalzare il livello di temperatura del flussi di vapore all'interno dell'impianto. La condensazione di questi flussi ausiliari viene quindi utilizzata per il riscaldamento o l'evaporazione dei flussi dei processi a temperature inferiori. Di conseguenza, il consumo del vapore è ...
Linee di produzione con fasi di processo integrate ottimizzate.
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.