Tecnologia di evaporazione
Esperienza e competenza in R&S acquisita in molti decenni, Impianti di pilota e di laboratorio disponibili per testare diversi sistemi di evaporazione.
Sulla base di una pluriennale e costante attività di ricerca e sviluppo e dell'esperienza acquisita attraverso diverse migliaia di impianti installati, GEA offre la più ampia competenza tecnica e un'indiscussa abilità nel comprendere e sviluppare la migliore soluzione di separazione termica per pressoché ogni prodotto, tasso di evaporazione, condizione operativa o applicazione.
Con impianti pilota e banchi di prova all’avanguardia, i nostri centri pilota sono perfettamente per effettuare prove nel settore della tecnologia per l’evaporazione.
Il laboratorio fisico-chimico di GEA è progettato per determinare e analizzare importanti proprietà come viscosità, aumento del punto di ebollizione, conduttività termica e concentrazione totale di solidi. Inoltre, tramite gascromatografia (GC) e cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC), è possibile determinare parametri di qualità complessi.
Il software e l'hardware più recenti ci consentono di simulare il comportamento operativo degli impianti e di adattarli alle specifiche individuali del cliente.
Il servizio di R&S di GEA offre:
Tra i più recenti software e hardware per il controllo e l'automatizzazione, sono disponibili i seguenti impianti pilota per l'esecuzione di prove:
Gli impianti mobili possono essere controllati e monitorati con un sistema remoto, consentendo lo svolgimento dei test direttamente presso i nostri clienti mentre i dati di processo possono essere registrati e analizzati elettronicamente.
Abbiamo anche la possibilità di combinare diversi impianti pilota per sviluppare intere linee di processo secondo le esigenze del cliente (ad esempio filtrazione a membrana, distillazione, evaporazione, centrifuga, decanter, essiccatore ecc.)
Ideale per prodotti sensibili alla temperatura e liquidi con piccole quantità di solidi e fino ad alte concentrazioni
Per applicazioni che coinvolgono grandi portate di soluzione di processo con un fattore di concentrazione relativamente basso e altre applicazioni.
Evaporatori a film cadente e a circolazione forzata montati su skid per la produzione su scala ridotta. Ad alta efficienza energetica, facili da trasportare e assemblare.
I prodotti alimentari concentrati devono essere sterilizzati prima di essere conservati, imballati o essiccati.
Falling Film Evaporation heated by MVR
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.