Crioconcentrazione
Pluriennale esperienza e competenza in R&S, Strutture di prova disponibili per test di laboratorio e impianti pilota per lo sviluppo di applicazioni o la produzione di campioni
Sulla base di cinquant'anni di costante attività di ricerca e sviluppo e dell'esperienza acquisita attraverso migliaia di test pilota di successo e impianti installati, GEA offre la più ampia competenza tecnica e un'indiscussa abilità nello sviluppo di applicazioni, nella dimostrazione della fattibilità dei processi di cristallizzazione e nella produzione di campioni.
I nostri impianti pilota sono progettati secondo gli stessi principi utilizzati per le unità destinate all’immissione in commercio e forniscono dati operativi affidabili. I risultati delle prove forniscono tutte le informazioni necessarie per lo scale-up e la progettazione di installazioni destinate all’immissione in commercio.
I test possono essere eseguiti presso il nostro centro di ´s-Hertogenbosch nei Paesi Bassi, dove il nostro personale specializzato genererà un programma di prove adeguato ed eseguirà i test pilota per soddisfare i requisiti del cliente.
GEA fornisce un programma di prove dettagliato basato sulle proprietà dei prodotti e sulle necessità specifiche.
In un normale programma di prova, il prodotto viene testato per:
I test possono essere eseguiti sia presso la sede di GEA che sul posto presso il cliente con le nostre unità pilota.
GEA ha allestito un impianto su scala di laboratorio nella sua sede di 's-Hertogenbosch nei Paesi Bassi, dove è possibile una prima valutazione dei nuovi materiali. Punto di congelamento, viscosità e contenuto di solidi sospesi vengono misurati per avere un primo quadro generale dell'idoneità e dei probabili fattori di concentrazione.
Per le applicazioni dell'industria alimentare e delle bevande, è disponibile una versatile unità che può essere equipaggiata con vari tipi di colonne di lavaggio e filtri. L'unità è altamente automatizzata e può essere utilizzata per la ricerca di nuovi prodotti, per la preparazione di campioni o per scopi di formazione. La capacità di separazione dei liquidi è di 5-10 litri all'ora.
GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.