Impianti per salamoia

Il punto di partenza per una buona marinatura è una salamoia o una marinata mescolata in modo omogeneo. Una salamoia formulata con attenzione, miscelata e conservata in condizioni severamente controllate aumenta il valore, la durata e la sicurezza del vostro prodotto finale

GEA ScanBrine | Brine mixing equipment mixing light brine
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La prossima era della produzione alimentare con GEA NEXUS

Il cambiamento climatico e la crescita della popolazione mondiale mettono sotto pressione l'industria alimentare, che consuma molta energia, per nutrire più persone senza impattare ulteriormente sul pianeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager di GEA, spiega come GEA utilizzi il proprio know-how ingegneristico per aiutare le aziende di trasformazione a produrre in modo più sostenibile, aumentando al contempo la produttività.

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Macchine pulite, cibo sicuro: il potere della progettazione igienica

Ogni bevanda e alimento sicuro è una vittoria contro invisibili minacce microbiche, il risultato di una battaglia condotta sulla scorta di un secolo di progettazione di processi igienici. Con oltre 100 anni di know-how ingegneristico e di progettazione igienica, GEA stabilisce lo standard industriale per attrezzature di lavorazione che proteggono gli alimenti e salvano vite.

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