生産の一連のプロセスでは、果実は洗浄、選別のあとエキストラクタと呼ばれる搾汁器へ送られます。 搾汁器から排出された果汁には、高比率でパルプが含まれますが、その後のプロセスで除去されます。 パルプフィニッシャでは、最初に荒いパルプセルを除去します。 ハイドロサイクロンで砂粒を除去したあと、さらに細かいパルプが分離されます。 製造目的により、取り除かれるパルプの量が変わります。
柑橘系果実の生産国では生産量の一部のみが必要であり、一般的に果汁は輸出用に濃縮されます。 濃縮はエバポレータで行われ、元の量の約 1/5 になるまで果汁から水分が取り除かれます。 消費国では濃縮果汁に所定比率の水分が加えられ、柑橘系ジュース、ネクターまたは柑橘系飲料として市場に出回ります。
プロセスラインを追加することで、付加価値の高い精油を得られます。 柑橘果実の皮は機械処理され、そこから貴重なオイルが取り出されます。 得られた油中水型 (W/O) エマルジョンは、2 段階遠心分離システムで分離され、澄んだ貴重な精油が最大限に産出されます。 このエーテル油は、食品、飲料、化粧品、製薬業界で人気のフレーバーかつフレグランスです。
GEA の機器を使用して生産できる他の副産物には、エバポレータから回収されるアロマ水、ピールジュース、ウォッシュドパルプ、ペクチンなどがあります。
GEA は多くの新プロセス開発にこれまで深く関与し、次のような技術と機器を提供できるようになりました。
• ハイドロサイクロン
• 遠心分離器
• 殺菌装置
• エバポレータ
• クロスフロー膜ろ過機
• 充填ライン
• 包装機器
製品および技術
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2 相分離デカンタ
2 相分離デカンタは、デカンタの液体側にある浄化及び分離された油相が重力で排出され、重い液体相は固体とともにデカンタから離れます。
3 相分離デカンタ
3 相分離デカンタでは、密度の異なる 2 種類の液体が互いに分離されます。同時に固体が分離、排出されます。
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
GEA Smartpump
The pump models in the GEA Smartpump line cover common, often used applications at standard conditions.
