生産の一連のプロセスでは、果実は洗浄、選別のあとエキストラクタと呼ばれる搾汁器へ送られます。 搾汁器から排出された果汁には、高比率でパルプが含まれますが、その後のプロセスで除去されます。 パルプフィニッシャでは、最初に荒いパルプセルを除去します。 ハイドロサイクロンで砂粒を除去したあと、さらに細かいパルプが分離されます。 製造目的により、取り除かれるパルプの量が変わります。
柑橘系果実の生産国では生産量の一部のみが必要であり、一般的に果汁は輸出用に濃縮されます。 濃縮はエバポレータで行われ、元の量の約 1/5 になるまで果汁から水分が取り除かれます。 消費国では濃縮果汁に所定比率の水分が加えられ、柑橘系ジュース、ネクターまたは柑橘系飲料として市場に出回ります。
プロセスラインを追加することで、付加価値の高い精油を得られます。 柑橘果実の皮は機械処理され、そこから貴重なオイルが取り出されます。 得られた油中水型 (W/O) エマルジョンは、2 段階遠心分離システムで分離され、澄んだ貴重な精油が最大限に産出されます。 このエーテル油は、食品、飲料、化粧品、製薬業界で人気のフレーバーかつフレグランスです。
GEA の機器を使用して生産できる他の副産物には、エバポレータから回収されるアロマ水、ピールジュース、ウォッシュドパルプ、ペクチンなどがあります。
GEA は多くの新プロセス開発にこれまで深く関与し、次のような技術と機器を提供できるようになりました。
• ハイドロサイクロン
• 遠心分離器
• 殺菌装置
• エバポレータ
• クロスフロー膜ろ過機
• 充填ライン
• 包装機器
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Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
The pump models in the GEA Smartpump line cover common, often used applications at standard conditions.
The pump models in the GEA Varipump line are conceived for extreme application demands and are individually optimized for your task.
当社の洗浄装置は最新の衛生基準に合わせて設計されています。
健康で幸せな乳牛は、持続可能な生乳生産を成功させる鍵です。したがって、乳牛を健康に保つことは、すべての酪農家の取り組みの中心にあります。個々の乳牛のニーズに合わせた適切な給餌、良好な飼育環境、新鮮な空気、水、光など、多くの要因が乳牛の健康に影響を与えます。しかし同時に、搾乳方法は乳牛の健康状態に大きな影響を与えます。GEAは「Good Cow Milking」の理念でよく知られており、家畜の健康と乳質においてより良い結果を出すために、常にさら...
どの業界も、厳しい脱炭素規制や法規制を乗り越えながら、ネットゼロの目標達成に向けて懸命に取り組んでいます。同時に、企業は、品質、製品開発、プロセスの最適化に対する高まる要求のバランスを取りながら、収益性の向上に努めなければなりません。この課題には、GEAが提供するような協調的かつ包括的なアプローチが必要です。
コーヒー、カカオ、牛乳、肉、魚、卵。こういった毎日の定番ともいえる食材は、集約農業に大きく依存しています。ニューフード技術の台頭に伴い、これまで以上に持続可能な代替食品を使用できるようになりました。そこで今回は、GEA で液体・発酵・充填担当上級副社長を務めるライマー・グッテ博士と対談し、その可能性と政策について探ってみました。