Vruchtensap & geconcentreerd vruchtensap

Concentraten & siropen

Concentraten en siroop van vruchten- en groentesappen kunnen 70% droge stof bevatten, in vergelijking met voorbehandelde sappen, die meestal slechts uit 10% droge stof bestaan. De productie van vruchten- en groentesapconcentraten vereist een thermisch proces waarbij bijna al het water uit het geperste sap verdampt. De concentraten worden vervolgens verpakt en bevroren voor opslag voordat ze gedistribueerd worden.

De meeste concentraten en siropen worden gebruikt om te mengen en voor het bereiden van opnieuw verdunde pure of gemengde dranken.Via verschillende geavanceerde filtratie- en extractieprocessen, of gedurende het verdampingsproces, kunnen vluchtige aromastoffen uit dun sap worden geëxtraheerd. Deze aromastoffen worden verwijderd en later aan het vruchtensap toegevoegd om de fruitsmaak te versterken.

GEA kan volledige productieprocessen leveren voor concentratie-installaties, samen met de bijkomende apparatuur en technologieën voor verwarming, koeling, ontgassing, aromaterugwinning, ontzwaveling en condensatie. Onze kennis van technologie en processen op dit gebied heeft een uitgebreide productportfolio als resultaat, die bovendien innamesystemen, flowmeters, technologieën voor suikeroplossing, batch- of in-line mengen, afvullen en verpakking omvat. We kunnen onze oplossingen aanpassen aan de eisen van elke klant en product.

Downloads

GEA-inzichten

Filtration sensation: The washing machine principle

Engineering innovation often takes the form of incremental gains. Once in a while, it takes a leap. Case in point: The washing machine. Launched in September 2022, two new GEA software solutions are upending convention and delivering...

GEA Service: De lifeline achter 's werelds productielijnen

Elke vierde verpakking spaghetti, elke tweede liter bier en een kwart van alle verwerkte melk ter wereld is afhankelijk van machines van GEA. Wanneer productielijnen aandacht nodig hebben, komt GEA Service in actie om problemen...

Nieuwe pompfaciliteit in Polen hervormt hygiënische productie

GEA’s faciliteit in Koszalin, Polen, is toonaangevend in hygiënische pompproductie. De multifunctionele locatie combineert tientallen jaren Duitse technische expertise met geavanceerde digitalisering en schaalbare oplossingen....

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door je in te schrijven op nieuws van GEA.

Hulp nodig?

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.