Nutraceutica

Enzymen

Enzymen, die gedefinieerd worden als macromoleculaire biologische katalysatoren, zijn verantwoordelijk voor duizenden stofwisselingsprocessen en zijn aanwezig in elke levende cel. Deze zeer selectief werkende stoffen verhogen zowel de snelheid als de specificiteit van stofwisselingsreacties, van de vertering van voedsel (het afbreken van zetmeel, eiwit, vet of suiker) tot DNA-synthese, zonder dat ze zelf verbruikt worden. De meeste enzymen zijn eiwitten, hoewel er ook katalytische RNA-moleculen geïdentificeerd zijn.

Downloads

GEA-inzichten

De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties

Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.

GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles

Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.

GEA’s waterstrijders

In de wereldwijde campagne voor waterveiligheid voeren de waterbesparings- en waterbehandelingsoplossingen van GEA de toon aan in de reductie van waterverbruik, -verspilling en -verontreiniging, één fabriek, één veebedrijf en één stad tegelijk.

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door je in te schrijven op nieuws van GEA.

Hulp nodig?

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.