Vriesdroger
RAY® Pilot Plant vriesdroger
GEA’s RAY® Pilot Plant (RAY® PP) is a batch-based freeze dryer designed to process general food products such as instant coffee, fruit, vegetables, meat, seafood and pet food, as well as very sensitive products such as lactic acid bacteria, enzymes and lactoferrin.
Freeze dried pineapples
Vandaag de dag kiest de consument voor producten die gemakkelijk te bereiden zijn, goed smaken en langer vers blijven. Door vriesdrogen kunnen fabrikanten aan deze wensen voldoen: de natuurlijke kleur, eigenschappen en consistentie van het product blijven behouden, en hetzelfde geldt voor de eiwitten en vitaminen die de voedingsmiddelen zelf bevatten.
Door de substantiële voordelen die zij biedt in nagenoeg iedere voedselverwerkingssector, inclusief vis, fruit en kruiden, is RAY® vriesdroogtechnologie een hoogwaardige oplossing. Bevroren producten worden onder vacuüm gedroogd, wat verzekert dat de inherente oplosmiddelen in het product als damp worden verwijderd.
Belangrijkste kenmerken
RAY® PP, bediend via een touchscreen, is ontworpen voor hygiënische verwerking en als zodanig gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Nadat het product in de kamer is geplaatst, verloopt het proces volkomen automatisch en worden alle vitale parameters (producttemperatuur, verwarmingsprofiel, gewichtsverlies enz.) bewaakt en opgeslagen, zodat de processen volledig kunnen worden gedocumenteerd en herhaalbaarheid wordt verzekerd. De RAY® PP is in staat om automatisch droogprofielen te genereren en het eindpunt van het proces te bepalen op basis van een maximale producttemperatuur en/of factoren zoals constant gewicht, temperatuur- en vacuümverschil.
Hoewel de installatie is bedoeld om te werken bij 0,2 mbar, kan de ® PP ook lagere drukken verdragen van tot 0,1 mbar. Bovendien verzekert het ®-concept korte uitvaltijden tussen batches, vanwege snelle afvoertijden, effectieve ontdooiing en efficiënt laden van trays. De Pilot Plant wordt in twee grootten geleverd:
| RAY® PP | RAY® PP 1 | RAY® PP 2 |
| Droogoppervlak (m²) | 0,7 | 1,5 |
| Lading (kg/dag) | 20 | 38 |
| Droge stof (%) | 20,0 | 20,0 |
| Verwachte batch-tijd (u) | 8,0 | 8,0 |
| Sublimatie (kg H2O/dag) | 15,3 | 30 |
| Productie (kg/dag) | 4,0 | 8,0 |
| Geïnstalleerd vermogen (kW) | 12 | 25 |
| Gemiddeld verbruik (Kwh/u) | 7 | 12 |
| Waterverbruik (l/u) | 50 | 75 |
Belangrijkste voordelen
Als een van de meest ervaren ontwerpers en fabrikanten van vriesdrooginstallaties ter wereld combineert GEA unieke technologie met betrouwbaar bedrijf van de installatie, zodat de superieure productkwaliteit wordt geleverd die u nodig heeft om voor te blijven op uw concurrenten. De RAY® PP biedt de volgende economische en technische voordelen:
- Volledige schaalbaarheid van industriële systemen
- Behoud van de productstructuur en -omvang, en van essentiële kenmerken zoals kleur en nutriënten
- Gelijkmatige droging die stabiele producten met een lange houdbaarheid oplevert
- Flexibele werking met variabele parameters voor condensortemperatuur, vacuüm en warmte-input
- Online bewaking van gewichtsverlies en producttemperatuur.
- Geïntegreerde batch-rapportage en receptsysteem
- Hoge doorvoercapaciteit en grote condensor
- Automatische generatie van vriesdroogprofielen.
RAY™ PP in één oogopslag
- Roestvrij stalen kast en condensor
- Plug ‘n’ Play-eenheid die alleen water en stroom nodig heeft
- Condensafleider met hoge capaciteit in staat tot sublimatie van 2,5 kg H2O /m²/u
- Verwarmingssysteem op waterbasis.
- Gecontroleerde verwarming en koeling van 20–140 ºC
- Stralingsverwarming voor gelijkmatige hitte-input.
- Leging tot 1 mbar in minder dan 8 min
- Accurate vacuümregeling van 0,1–5 mbar voor gecontroleerd drogen
- Condensortemperatuur en drukbewaking en -registratie
- Computer-gebaseerd HMI met touchscreen
- Productweegsysteem
De evolutie van Thrive Life’s vriesdroogbedrijf
GEA’s RAY® Pilot Plant (RAY® PP) is a batch-based freeze dryer designed to process general food products such as instant coffee, fruit, vegetables, meat, seafood and pet food, as well as very sensitive products such as lactic acid bacteria, enzymes and lactoferrin.
Vandaag de dag kiest de consument voor producten die gemakkelijk te bereiden zijn, goed smaken en langer vers blijven. Door vriesdrogen kunnen fabrikanten aan deze wensen voldoen: de natuurlijke kleur, eigenschappen en consistentie van het product blijven behouden, en hetzelfde geldt voor de eiwitten en vitaminen die de voedingsmiddelen zelf bevatten.
Door de substantiële voordelen die zij biedt in nagenoeg iedere voedselverwerkingssector, inclusief vis, fruit en kruiden, is RAY® vriesdroogtechnologie een hoogwaardige oplossing. Bevroren producten worden onder vacuüm gedroogd, wat verzekert dat de inherente oplosmiddelen in het product als damp worden verwijderd.
Freeze dried pineapples
Belangrijkste kenmerken
RAY® PP, bediend via een touchscreen, is ontworpen voor hygiënische verwerking en als zodanig gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden. Nadat het product in de kamer is geplaatst, verloopt het proces volkomen automatisch en worden alle vitale parameters (producttemperatuur, verwarmingsprofiel, gewichtsverlies enz.) bewaakt en opgeslagen, zodat de processen volledig kunnen worden gedocumenteerd en herhaalbaarheid wordt verzekerd. De RAY® PP is in staat om automatisch droogprofielen te genereren en het eindpunt van het proces te bepalen op basis van een maximale producttemperatuur en/of factoren zoals constant gewicht, temperatuur- en vacuümverschil.
Hoewel de installatie is bedoeld om te werken bij 0,2 mbar, kan de ® PP ook lagere drukken verdragen van tot 0,1 mbar. Bovendien verzekert het ®-concept korte uitvaltijden tussen batches, vanwege snelle afvoertijden, effectieve ontdooiing en efficiënt laden van trays. De Pilot Plant wordt in twee grootten geleverd:
| RAY® PP | RAY® PP 1 | RAY® PP 2 |
| Droogoppervlak (m²) | 0,7 | 1,5 |
| Lading (kg/dag) | 20 | 38 |
| Droge stof (%) | 20,0 | 20,0 |
| Verwachte batch-tijd (u) | 8,0 | 8,0 |
| Sublimatie (kg H2O/dag) | 15,3 | 30 |
| Productie (kg/dag) | 4,0 | 8,0 |
| Geïnstalleerd vermogen (kW) | 12 | 25 |
| Gemiddeld verbruik (Kwh/u) | 7 | 12 |
| Waterverbruik (l/u) | 50 | 75 |
Belangrijkste voordelen
Als een van de meest ervaren ontwerpers en fabrikanten van vriesdrooginstallaties ter wereld combineert GEA unieke technologie met betrouwbaar bedrijf van de installatie, zodat de superieure productkwaliteit wordt geleverd die u nodig heeft om voor te blijven op uw concurrenten. De RAY® PP biedt de volgende economische en technische voordelen:
- Volledige schaalbaarheid van industriële systemen
- Behoud van de productstructuur en -omvang, en van essentiële kenmerken zoals kleur en nutriënten
- Gelijkmatige droging die stabiele producten met een lange houdbaarheid oplevert
- Flexibele werking met variabele parameters voor condensortemperatuur, vacuüm en warmte-input
- Online bewaking van gewichtsverlies en producttemperatuur.
- Geïntegreerde batch-rapportage en receptsysteem
- Hoge doorvoercapaciteit en grote condensor
- Automatische generatie van vriesdroogprofielen.
RAY™ PP in één oogopslag
- Roestvrij stalen kast en condensor
- Plug ‘n’ Play-eenheid die alleen water en stroom nodig heeft
- Condensafleider met hoge capaciteit in staat tot sublimatie van 2,5 kg H2O /m²/u
- Verwarmingssysteem op waterbasis.
- Gecontroleerde verwarming en koeling van 20–140 ºC
- Stralingsverwarming voor gelijkmatige hitte-input.
- Leging tot 1 mbar in minder dan 8 min
- Accurate vacuümregeling van 0,1–5 mbar voor gecontroleerd drogen
- Condensortemperatuur en drukbewaking en -registratie
- Computer-gebaseerd HMI met touchscreen
- Productweegsysteem
A plus for freeze drying
RAY® Plus freeze dryer
Aanverwante producten
CONRAD® vriesdroger
De CONRAD® vriesdrooginstallatie is ontworpen voor de continue verwerking in hoge volumes van producten zoals koffie en thee, fruit en groente, vlees, vis en kant-en-klare maaltijden. De CONRAD® vriesdroger is het hart van de meeste fabrieken van gevriesdroogde oploskoffie, waar hij een uitstekende reputatie geniet dankzij zijn degelijkheid en de...
GEA Vriezer met vloeibare stikstof
Voor het snel, optimaal invriezen van kwetsbare voedingsmiddelen, dranken en door fermentatie verkregen ingrediënten biedt onderdompeling in vloeibare stikstof diverse voordelen. De eenvoudig te gebruiken vriezer met vloeibare stikstof van GEA levert stabiele, gelijkmatig bevroren pellets die vrij kunnen stromen.
RAY® Vriesdroger
De RAY® batch-vriesdrooginstallatie is bestemd voor de productie van kleine tot middelgrote volumes van bijvoorbeeld instantkoffie en thee, gevriesdroogd fruit, groenten, vlees, vis en kant-en-klaar maaltijden. De installatie is ook in een compleet sanitaire uitvoering leverbaar, voor het vriesdrogen van bacteriën, enzymen en andere bioactieve pr...
Een plus voor vriesdrogen
We ontwikkelden de volgende generatie GEA vriesdrogers – RAY® Plus – om het nieuwste ontwerp in vriesdrogen op industriële schaal te combineren met een aantal enorme verbeteringen in energie-efficiëntie, productiviteit en reinigingsgemak.
Gerelateerde video's
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
GEA-inzichten
De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties
Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.
GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles
Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.
