GEA FreshFormer

GEA FreshFormer

Werkingsprincipe
Door een "toevoervork" te gebruiken in plaats van een conventionele toevoerschroef, behoudt de GEA FreshFormer de structuur van het verse rode vlees en de plantaardige producten. Hierdoor wordt beschadiging van het product voorkomen en behoudt dit een aantrekkelijk uiterlijk. Om productopstoppingen in de trechter te voorkomen die de vorming van niet vrij stromende producten zouden onderbreken, kan een optionele bridge breaker worden geïnstalleerd.

• "Toevoervork" om de structuur van het vlees te behouden
• Als optie leverbare bridge breaker om opstoppingen in de trechter te voorkomen

Prestaties
De GEA FreshFormer biedt lage tot middelhoge productiecapaciteiten en de ervaring van onze klanten in de praktijk wijst uit dat een bedrijfstijd van 98% en hoger mogelijk is. De trechter en het toevoersysteem zijn gemakkelijk te reinigen bij de omschakeling naar ander productmateriaal. Het hydraulisch/pneumatische aandrijfsysteem levert maximale werkingssnelheden van 50 slagen per minuut (afhankelijk van de toepassing). De bandbreedte is 400 mm.

• Flexibiliteit om vele verschillende verse producten te vormen met zeer weinig residuen
• Gemakkelijk en snel omwisselen tussen producten
• Accurate verdeling in porties met minimaal afval
• Gebruiksvriendelijke bediening, tooling, reiniging en onderhoud
• Optie voor producten met papier tussen producten

Productkwaliteit
In tegenstelling tot verder verwerkte vleesproducten, die gewoonlijk in zeer hoge volumes worden geproduceerd, worden vers gevormde rode vleesproducten op bestelling in kleine batches geproduceerd. Dit betekent meer omschakelingen per shift. Als er teveel product in de trechter achterblijft bij de omschakeling naar een ander product, zijn de verliezen onnodig hoog en bestaat er een hoger risico voor productvermenging in de trechter. De GEA FreshFormer overwint deze problemen door een trechter met een producttoevoersysteem te gebruiken dat de residuen na iedere batch tot een minimum beperkt. Daarnaast is de trechter voorzien van een goed toegankelijke op laag niveau geplaatste deur. Productresidue kan gemakkelijk worden verwijderd, wat betekent dat er gewoonlijk minder dan één kilogram in de trechter achterblijft bij de omschakeling naar een ander product - vergeleken met de meer dan zes kilogram van vormmachines met een vergelijkbare capaciteit. Dankzij de potentiële besparing op productverliezen zal uw investering in een GEA FreshFormer zichzelf snel terugbetalen.

• Minimale residuen na iedere batch
• Bij omschakeling naar een ander product blijft er minder dan één kilogram in de trechter achter
• Goed toegankelijke, laag geplaatste deur
• De machine betaalt zich snel terug

Flexibiliteit
De GEA FreshFormer is modulair en geautomatiseerd. Portieverdeling van het product in trays behoort tot de mogelijkheden. De machine kan ook worden uitgerust met een unit voor het aanbrengen van papieren tussenlagen of een balrolunit om ronde producten te maken. Deze vormaccessoires laten zich in luttele minuten installeren.

• Modulair ontwerp
• Automatische portieverdeling van het product in trays behoort tot de mogelijkheden

Besturing
De GEA FreshFormer heeft een programmeerbare PLC met een GEA interface met aanraakpaneel om de vormcyclus voor elk afzonderlijk product te kunnen optimaliseren. Hoge standaard in bedieningsfilosofie, receptregeling, gebruiksvriendelijk en voorzien van verschillende bedieningsniveaus, zoals onderhoud, reiniging, lijnoperators en productie.

• Nauwkeurige procesregeling
• Programmeerbare PLC met gebruiksvriendelijk aanraakpaneel