GEA DICAR-C Carbonisatiesysteem

Hoe het werkt

Er wordt een boosterpomp gebruikt om de voorgemengde drank naar de GEA Venturi verzadiger te transporteren, zodat de afname in druk in het deel van de verzadiger met de kleinste dwarsdoorsnede, een gedeeltelijk vacuüm genereert, wat leidt tot de gewenste zuigkracht om de CO2 naar binnen te zuigen. Een geautomatiseerde optimalisatie houdt de stromingssnelheid door de verzadiger binnen een voorgedefinieerd werkingsbereik. De korte duur van de verhoogde stromingssnelheid waarborgt een fijne verdeling van het CO2-gas en homogene vermenging ervan met het product. 

CO2 wordt van een druktank naar de verzadiger gevoerd. De constante overdruk van de druktank helpt met de carbonisatie van de drank en het volledige proces ondersteunt bovendien een CO2-toevoer zonder enige verliezen.

De carbonisatie van dranken hangt dus in feite af van de tankdruk die wordt bijgesteld volgens het gewenste CO2-instelpunt van de betreffende drank, en die maar iets hoger is dan de verzadigingsdruk van het product. De temperatuurcompensatie stemt de druk in de tank af op de verzadigingscurve. De dimensionering van het systeem hangt af van het debiet dat voor het hele proces wordt vereist.

Het is ook mogelijk om producten zonder koolzuur op een productielijn te verwerken met de DICAR-C.

GEA DICAR-C aseptisch carbonisatiesysteem

De GEA DICAR-C technologie kan eventueel worden ontworpen en geïnstalleerd als een aseptisch systeem dat dezelfde kenmerken en functionaliteiten vertoont als het niet-aseptische systeem. De focus ligt hierbij op de keuze en het ontwerp van de individuele componenten, die moeten voldoen aan alle eisen voor aseptische verwerking, alsook het vermogen om het hele systeem te steriliseren, met inbegrip van de CO2-toevoer. De DICAR-C aseptische carbonisatieoplossing kan worden geconfigureerd om alcoholvrije dranken, evenals mixdranken, mousserende wijnen, hard seltzer en andere producten te produceren.

Het aseptische systeem gebruikt steriele kleppen en een steriel filter voor de CO2-toevoer. Het volledige systeem kan ook met stoom worden behandeld. Er is een thermo-sifonsysteem (TS-systeem) op het basisframe van het systeem gemonteerd. In dit TS-systeem wordt steriele stoom, die van buitenaf in het systeem wordt toegevoerd, op gecontroleerde wijze afgekoeld. Het resulterende condensaat wordt vervolgens gebruikt om de dubbelwerkende mechanische pompafdichtingen te spoelen. Het TS-systeem vervult alle taken van een afsluitsysteem, zoals lekcompensatie, circulatie van de afsluitvloeistof door een thermo-sifoneffect, drukopbouw in de afsluitruimte en voorkoming van drooglopen.

Voordeel van aseptische carbonisatie

Als de aseptische carbonisatietechnologie van GEA wordt geïnstalleerd als onderdeel van uw aseptische afvulprocessen, kan ze helpen om zowel op investerings- als energiekosten te besparen, aangezien doordat de pasteurisatie op een lagere temperatuur kan worden verricht, waardoor de energievereisten voor de pompen dalen.