Kaasvaten
De portfolio cilindrische coagulatiemachines en hydraulische rijpingsvaten van GEA is ontwikkeld voor de flexibele verwerking van een assortiment kneedkazen, van kleinschalige tot industriële productie. We hebben onze diepgaande kennis van de sector en technische expertise gebruikt om oplossingen te ontwerpen voor de verwerking van kneedkaas van topkwaliteit, zowel voor gevestigde als nieuwe recepten.
Coagulatiemachines van GEA kunnen worden geconfigureerd om wrongel met enzymen en/of citroenzuur te verwerken. Onze technologie biedt nauwkeurige temperatuurregeling en de betrouwbaarheid van servomotoraandrijvingen, wat zorgt voor homogeen en zacht mengen, voor wrongel met een textuur en smaak van topkwaliteit. De hydraulische rijpingsvaten van GEA met omkeerbare houders kunnen worden ingesteld om tot 5000 liter melk per cyclus te verwerken, waarbij samenklontering van de wrongel in of uit de wei mogelijk is.
Welke systemen onze klanten ook kiezen, ze kunnen steeds vertrouwen op de meest efficiënte, betrouwbare verwerking. De PLC-besturing van zowel onze cilindrische als hydraulische rijpingsvaten garandeert nauwkeurige bedieningsparameters en zorgt ervoor dat processen snel kunnen worden opgeroepen of gewisseld.
Products
Weergegeven 2 van 2
Cilindrische coagulatiemachines voor de verwerking van wrongel
GEA biedt een reeks flexibele, betrouwbare hydraulische kaasvaten voor de productie van een ruim assortiment kneedkaas, waaronder bollen en blokken mozzarella, kaas voor pizza, provolone of scamorza. We kunnen systemen configureren met een capaciteit van 3.000-5.000 liter melk per cyclus, die voldoen aan alle eisen van kleinschalige, middelgrote ...
Hydraulische kaasvaten
GEA biedt een reeks flexibele, betrouwbare hydraulische kaasvaten voor de productie van een ruim assortiment kneedkaas, waaronder blokken, bollen en vlechten mozzarella, kaas voor pizza, provolone of scamorza. We kunnen systemen configureren met een capaciteit van 3.000-5.000 liter melk per cyclus, die voldoen aan alle eisen van kleinschalige, mi...
Downloads
GEA-inzichten
Het volgende tijdperk van voedselproductie met GEA NEXUS
Klimaatverandering en een groeiende wereldbevolking zetten de energie-intensieve voedselindustrie onder toenemende druk om meer mensen te voeden zonder de planeet verder te belasten. George Shepherd, GEA's Global Technical Sustainability Manager, legt uit hoe GEA zijn technische knowhow gebruikt om verwerkers te helpen duurzamer te produceren en tegelijkertijd de productiviteit te verhogen.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Schone machines voor veilige voedingsmiddelen: de kracht van hygiënisch ontwerp
Elk veilige drankje en hapje eten is een overwinning op onzichtbare microbiële dreigingen; een strijd die wordt gestreden door een eeuw van hygiënisch procesontwerp. Met meer dan 100 jaar ervaring in engineering en hygiënische ontwerpkennis stelt GEA de industrienorm voor verwerkingsapparatuur die voedingsmiddelen beschermt en levens redt.
