MICRO FORMULA™ voor microparticulatie
MICRO FORMULA™ voor microparticulatie
The GEA MICRO FORMULA® units are easy to operate and come as standardized modules, in different sizes to match your capacity requirements. The system is state-of-the-art for enabling sustainable, highly reproducible, and high-quality microparticulation of whey proteins.
Een eenvoudige unit met veel voordelen
GEA heeft een eenvoudige unit ontwikkeld voor de microparticulatie van weiproteïnen. De unit, MICRO FORMULA™ genaamd, maakt het mogelijk wei, een bijproduct van de kaasproductie, te gebruiken om de productopbrengst te verhogen en vet te vervangen. Het microparticulatieproces vormt deeltjes de lijken op melkvetdeeltjes. Gemicroparticuleerde wei kan in een aantal zuivelproducten worden gebruikt.
De producten waarin vet kan worden vervangen, zijn onder andere:
- De meeste kaassoorten (verhoogt tevens opbrengst)
- IJs
- Yoghurt en melkdesserts
- Dressings en sauzen
- Mayonaise en vetemulsies
- Overige voedingsproducten met vet
De verwerking door de unit verloopt via een eenvoudige procedure, is eenvoudig en goedkoop te onderhouden en wordt in gestandaardiseerde modules geleverd. Hiernaast beschikt de MICRO FORMULA™ over de volgende voordelen:
- Geen warmtewisselaars met geschraapt oppervlak (SSHE)
- Geen homogenisator
- Geen buiswarmtewisselaars (THE)
- Geen warmteoverdrachtoppervlakken > Denaturatietemperatuur
- Gewone platenwarmtewisselaars en stroomonderdelen
- Lage onderhoudskosten
- Geen afval van schuifbladen of stator in het eindproduct
- Opbrengstverhoging - bindeffect eiwit en water
- Lange productietijd tussen CIP - 18-20 uur
- Terugbetaalberekening < 1 jaar
Micro Formula Unit for Microparticulation
Downloads
Aanverwante producten
Bierterugwinningsunit
GEA cross-flowfiltratie met stevige keramische membranen wordt gebruikt voor de doelmatige terugwinning van bier van tankbodems. Modulaire installaties worden geleverd op compacte skids in drie standaardmaten, met verwerkingscapaciteiten van ongeveer 250 hl, 500 hl en 1000 hl per dag, afhankelijk van het gehalte aan vaste stoffen van het product.
CIP-terugwinningsunit
Het is nu mogelijk om meer dan 90% van een bijtende oplossing terug te winnen met gebruik van pH-bestendige nanofiltratie (NF)-membranen. Een aantal voordelen hiervan zijn lagere bedrijfskosten en betere prestaties.
Clearamic BeerFiltration
Afvalvrije bierfiltratie met keramische cross-flowmembranen. Clearamic BeerFiltration is het eerste bierfiltratieproces zonder afval. Filterhulpmiddelen kunnen volledig worden weggelaten. Duurzaam en tegelijkertijd kostenbesparend procesmanagement worden zodoende ondersteund op het kritieke punt. Parallel hieraan beantwoordt het proces de vraag v...
Dealcoholisatie-unit met membraan
Geschikt voor kleine tot grote voedingssnelheden en configureerbaar voor zowel batch- als continue processen, is het speciale AromaPlus-systeem gebaseerd op de membraanfiltratietechnologie met omgekeerde osmose (RO).
GEA-inzichten
Melkapparatuur op maat ondersteunt welzijn van koe en veehouder
Gezonde en gelukkige koeien zijn de sleutel tot een succesvolle en duurzame melkproductie. Het is daarom voor elke melkveehouder topprioriteit om de koeien gezond te houden. Het welzijn van een koe is afhankelijk van vele factoren,...
Klimaatneutraliteit behalen met de holistische engineering-oplossingen van GEA
Over de hele linie doen verschillende sectoren hun uiterste best om te voldoen aan de klimaatneutrale doelstellingen en zich tegelijkertijd een weg te banen door de strenge voorschriften en wetten omtrent decarbonisatie. In de...
Om de tafel voor … nieuw voedsel: de toekomst van onze voedingsmiddelen vormgeven
Koffie, chocola, melk, vlees, vis en eieren; deze dagelijkse basisbestanddelen zijn sterk afhankelijk van intensieve landbouw. Met de opkomst van steeds meer nieuwe voedseltechnologieën beschikken we over duurzamere alternatieven....
