MICRO FORMULA™ voor microparticulatie

MICRO FORMULA™ voor microparticulatie

The GEA MICRO FORMULA® units are easy to operate and come as standardized modules, in different sizes to match your capacity requirements. The system is state-of-the-art for enabling sustainable, highly reproducible, and high-quality microparticulation of whey proteins.

Met de MICRO FORMULA™-unit hebben wij de microparticulatietechnologie in handen. De MICRO FORMULA™-unit beschikt over een aantal unieke functies zoals de TTS-unit (Temperatuur, Tijd, Schuifkrachten) waarmee de grootte en verspreiding van deeltjes kan worden geregeld.

Een eenvoudige unit met veel voordelen


GEA heeft een eenvoudige unit ontwikkeld voor de microparticulatie van weiproteïnen. De unit, MICRO FORMULA™ genaamd, maakt het mogelijk wei, een bijproduct van de kaasproductie, te gebruiken om de productopbrengst te verhogen en vet te vervangen. Het microparticulatieproces vormt deeltjes de lijken op melkvetdeeltjes. Gemicroparticuleerde wei kan in een aantal zuivelproducten worden gebruikt.

De producten waarin vet kan worden vervangen, zijn onder andere:

  • De meeste kaassoorten (verhoogt tevens opbrengst)
  • IJs
  • Yoghurt en melkdesserts
  • Dressings en sauzen
  • Mayonaise en vetemulsies
  • Overige voedingsproducten met vet

De verwerking door de unit verloopt via een eenvoudige procedure, is eenvoudig en goedkoop te onderhouden en wordt in gestandaardiseerde modules geleverd. Hiernaast beschikt de MICRO FORMULA™ over de volgende voordelen:

  • Geen warmtewisselaars met geschraapt oppervlak (SSHE)
  • Geen homogenisator
  • Geen buiswarmtewisselaars (THE)
  • Geen warmteoverdrachtoppervlakken > Denaturatietemperatuur
  • Gewone platenwarmtewisselaars en stroomonderdelen
  • Lage onderhoudskosten
  • Geen afval van schuifbladen of stator in het eindproduct
  • Opbrengstverhoging - bindeffect eiwit en water
  • Lange productietijd tussen CIP - 18-20 uur
  • Terugbetaalberekening < 1 jaar 
GEA MICRO FORMULA®

Micro Formula Unit for Microparticulation

Downloads

GEA-inzichten

Human hands brought together to form a circle

In for the better: Community engagement at GEA

To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.

How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming

How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...

GEA misison 30 logo

A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30

After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door je in te schrijven op nieuws van GEA.

Hulp nodig?

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.