Soki i koncentraty
Soki i nektary owocowe
Oczekujemy, aby soki owocowe i nektary były wysokiej jakości, zdrowe, pyszne i o pełnym smaku oraz bogate w te same witaminy i zdrowe składniki, które występują owocach.
Etapy procesu stosowanego do przygotowania soku owocowego różnią się w zależności od rodzaju owoców. Przykładowo homogenizacja jest powszechnie stosowana do poprawy parametrów, takich jak lepkość, barwa, zmętnienie i stabilność zawiesiny cząstek stałych. Technologia zatężania przez wymrażanie jest stosowana z uwagi na to, że umożliwia zachowanie aromatu w procesie produkcji soku.
GEA oferuje kompletne rozwiązania w zakresie przygotowania soku owocowego i nektarów z szerokiej gamy owoców, w tym jabłek, gruszek, wiśni, owoców jagodowych, winogron i pestkowców. Nasze technologie obejmują wszystkie etapy produkcji, od obróbki składników przy użyciu separacji, filtracji membranowej i odparowania po regenerację i mieszanie, odgazowywanie, homogenizację, odzyskiwanie produktu, obróbkę cieplną, zatężanie przez wymrażanie, napełnianie i pakowanie. Nasi eksperci pracują indywidualnie z każdym klientem, aby zaprojektować i wdrożyć optymalne rozwiązania dla każdego produktu i wszelkich wymagań procesowych.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 31
Automatyzacja urządzenia
Każda instalacja chłodnicza zaprojektowana z myślą o długiej i niezawodnej eksploatacji wymaga jednostki sterującej, która umożliwi komunikację pomiędzy różnymi częściami systemu. To jeden z najważniejszych komponentów, który gwarantuje niezawodność i skuteczną eksploatację.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Higieniczne zawory i komponenty
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Homogenizatory laboratoryjne
Homogenizatory laboratoryjne od GEA, małe i kompaktowe, pozwalają testować wpływ homogenizacji na produkt oraz ustalać najlepsze parametry procesowe.
Inne zastosowania
Downloads
GEA Insights
Kolejna era produkcji żywności z GEA NEXUS
Zmiany klimatyczne i rosnąca populacja na świecie wywierają coraz większą presję na energochłonny przemysł spożywczy, aby wyżywić więcej ludzi bez dalszego wpływu na planetę. George Shepherd, Globalny Kierownik ds. Zrównoważonego Rozwoju Technicznego w GEA, wyjaśnia, w jaki sposób GEA wykorzystuje swoje inżynieryjne know-how, aby pomagać przetwórcom produkować w sposób bardziej zrównoważony, a jednocześnie zwiększać wydajność.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Czyste urządzenia to bezpieczna żywność: Moc higienicznej konstrukcji
Każdy bezpieczny napój i kęs jedzenia to zwycięstwo nad niewidocznymi zagrożeniami mikrobiologicznymi — już od wieku toczymy z nimi bitwę, projektując higieniczne procesy. Dzięki ponad 100-letnim doświadczeniom inżynieryjnym oraz know-how w dziedzinie budowania higienicznych systemów GEA wyznacza standardy branżowe dotyczące sprzętu przetwórczego, który pomaga chronić żywność i życie ludzi.
