Soki i koncentraty
Koncentraty i syropy
Koncentraty i syropy soków owocowych i warzywnych mogą zawierać 70% substancji stałych, podczas gdy soki przed obróbką z reguły zawierają tylko 10% substancji stałych. Produkcja koncentratów soków owocowych i warzywnych wymaga procesu obróbki cieplnej, w którym niemal cała woda wyparowuje z wyciśniętego soku. Koncentraty są następnie pakowane i mrożone w celu magazynowania przed dystrybucją.
Większość koncentratów i syropów jest stosowana do mieszania i przygotowania ponownie rozcieńczonych czystych lub mieszanych napojów.Za pomocą serii zaawansowanych procesów filtracji i ekstrakcji, bądź w trakcie procesu odparowania, lotne substancje aromatyczne mogą zostać pozyskane z rozcieńczonego soku. Te substancje aromatyczne są usuwane i dodawane do soku na późniejszym etapie w celu wzmocnienia owocowego smaku.
GEA dostarcza kompletne procesy produkcyjne dla instalacji zagęszczających, wraz z wyposażeniem pomocniczym i technologiami podgrzewania, chłodzenia, odgazowywania, odzyskiwania aromatu, odsiarczania i kondensacji. Nasza fachowa wiedza technologiczna i procesowa w tym obszarze wynika z rozbudowanego portfolio, które dodatkowo obejmuje układy poboru wody, przepływomierze, rozpuszczanie cukru, mieszanie wsadowe lub w obiegu oraz technologie napełniania i pakowania. Możemy dostosować nasze rozwiązania do wymagań każdego klienta i dowolnego produktu.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 28
Automatyzacja urządzenia
Każda instalacja chłodnicza zaprojektowana z myślą o długiej i niezawodnej eksploatacji wymaga jednostki sterującej, która umożliwi komunikację pomiędzy różnymi częściami systemu. To jeden z najważniejszych komponentów, który gwarantuje niezawodność i skuteczną eksploatację.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Higieniczne zawory i komponenty
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Homogenizatory laboratoryjne
Homogenizatory laboratoryjne od GEA, małe i kompaktowe, pozwalają testować wpływ homogenizacji na produkt oraz ustalać najlepsze parametry procesowe.
Inne zastosowania
Downloads
GEA Insights
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Żywność dla przyszłości: Moc innowacyjnej liofilizacji
Dla nas w GEA ograniczanie ilości odpadów jest bardzo ważne, a dzięki wykorzystaniu mocy technologii liofilizacji możemy przekształcać nadwyżkę żywności w wartościowe trwałe produkty, pomagając tym samym ograniczać ilość odpadów, wydłużać życie produktów i tworzyć bardziej odporne metody zaopatrywania w żywność dla przyszłych pokoleń.
