Soki i koncentraty
Soki egzotyczne
Zwiększony popyt na alternatywy dla tradycyjnych smaków napojów owocowych, takich jak jabłko czy pomarańcza, stworzył możliwość wykorzystania owoców jak mango, granat, papaja, liczi i gujawa do produkcji całej gamy smoothies i soków o bardziej egzotycznym smaku.
Wzrasta popyt na napoje na bazie wody kokosowej, aloesu oraz innych soków pozyskiwanych z bogatych w antyoksydanty „superowoców” oraz tradycyjnych roślin takich jak pokrzywa i mniszek, podczas gdy konsumpcja soku pomarańczowego spada. Zmieniający się rynek napędza prace badawczo-rozwojowe nad nowymi produktami i procesami produkcji. Fachowa wiedza, doświadczenie i portfolio technologii GEA w sektorze napojów owocowych oznaczają, że jesteśmy w doskonałym położeniu, aby pomóc producentom uzyskać wzrost produkcji z cennych składników, poprawić jakość i zoptymalizować procesy za pomocą innowacji technologicznych.
Jako ekspert w ciągłym przetwarzaniu owoców i warzyw, oferujemy wysoki stopień automatyzacji, przyspieszoną produkcję (szybkie wyciskanie soku), wzrost wydajności przy niższych kosztach produkcji, a przede wszystkim, najwyższą jakość produktu. Warto zwrócić się do GEA, aby uzyskać informacje, w jaki sposób możemy zmniejszyć liczbę etapów przetwarzania, aby dane zastosowanie było bardziej wydajne pod względem czasu i kosztów.
Kluczem do przetwarzania dowolnego soku owocowego lub warzywnego jest zastosowanie technologii odśrodkowej w celu oddzielenia soku, miąższu i cząstek stałych owoców, czy to ananasów i gujaw, czy pokrzyw i mniszków. Po umyciu i zgnieceniu owoców, w zależności od tego, w jaki sposób zarządza się procesem, stosowane są dekantery i separatory odśrodkowe GEA w celu dostosowania ilości miąższu, która pozostaje w soku zgodnie ze specyfikacją klienta.
Tradycyjne rośliny lecznicze i stosowane w kuchni, w tym mniszek i pokrzywa, przeżywają obecnie renesans w dziedzinie współczesnego gotowania i odżywiania i są dostępne w postaci zdrowych napojów i nutraceutyków Separatory i dekantery GEA doskonale nadają się do delikatnego przetwarzania soków, na przykład tych o wysokiej zawartości składników aktywnych.
Produkty i technologie
Wyświetlane elementy: 4 z 30
Automatyzacja urządzenia
Każda instalacja chłodnicza zaprojektowana z myślą o długiej i niezawodnej eksploatacji wymaga jednostki sterującej, która umożliwi komunikację pomiędzy różnymi częściami systemu. To jeden z najważniejszych komponentów, który gwarantuje niezawodność i skuteczną eksploatację.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Higieniczne zawory i komponenty
Higieniczne zawory GEA stanowią główny komponent instalacji procesowych o matrycowym układzie rur. Dzięki pionierskiej koncepcji zaworu ustanawiającej standardy w zakresie elastyczności, jak również najnowszych funkcji regulacji i automatyzacji, nasze zawory oferują producentom maksymalne bezpieczeństwo produktu i niezawodność procesu. Wszystkie ...
Homogenizatory laboratoryjne
Homogenizatory laboratoryjne od GEA, małe i kompaktowe, pozwalają testować wpływ homogenizacji na produkt oraz ustalać najlepsze parametry procesowe.
Downloads
GEA Insights
Kolejna era produkcji żywności z GEA NEXUS
Zmiany klimatyczne i rosnąca populacja na świecie wywierają coraz większą presję na energochłonny przemysł spożywczy, aby wyżywić więcej ludzi bez dalszego wpływu na planetę. George Shepherd, Globalny Kierownik ds. Zrównoważonego Rozwoju Technicznego w GEA, wyjaśnia, w jaki sposób GEA wykorzystuje swoje inżynieryjne know-how, aby pomagać przetwórcom produkować w sposób bardziej zrównoważony, a jednocześnie zwiększać wydajność.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Czyste urządzenia to bezpieczna żywność: Moc higienicznej konstrukcji
Każdy bezpieczny napój i kęs jedzenia to zwycięstwo nad niewidocznymi zagrożeniami mikrobiologicznymi — już od wieku toczymy z nimi bitwę, projektując higieniczne procesy. Dzięki ponad 100-letnim doświadczeniom inżynieryjnym oraz know-how w dziedzinie budowania higienicznych systemów GEA wyznacza standardy branżowe dotyczące sprzętu przetwórczego, który pomaga chronić żywność i życie ludzi.
