Kłaczki białka zazwyczaj unoszą się na powierzchni jeziorka, zamiast osadzać się na ściankach bębna. Podnosi to prawdopodobieństwo utraty białka przy odprowadzaniu cieczy podczas produkcji, jeśli pozwoli się cieczy odpłynąć ponad standardową płytą spiętrzającą. Nasze urządzenie Varipond P zawiera tarczę pływaków, która wymusza odprowadzanie cieczy pod powierzchnią. Dzięki umieszczeniu dodatkowej tarczy oraz wprowadzeniu sprężonego powietrza głębokość jeziorka rośnie i przechwytywane są większe ilości kłaczków białka, co maksymalnie podnosi uzysk proteinowy.