Wirówka
Separatory do odtłuszczania mleka
Nowoczesne instalacje separatorów, obejmujące systemy mycia w obiegu zamkniętym (CIP), mogą pracować 24 godziny na dobę. Wszystkie separatory dostępne od GEA mogą działać w trybie ciągłym, oferując najwyższy poziom bezpieczeństwa i wydajności produktu. Stanowią zatem najnowocześniejszą technologię wirowania.
Separatory odtłuszczające z systemem dopływu GEA hydrosoft
Cięty poprzecznie dopływ hydrohermetyczny
System dopływu hydrosoft łączy zalety systemu GEA softstream z zaletami systemu dopływu hydrohermetycznego. Połączenie tych systemów umożliwia bardzo delikatne przyspieszenie produktu przy niskim poziomie ciśnienia. System oferuje wysoki poziom elastyczności w zakresie wydajności dopływu. Dzięki pompie dośrodkowej śmietany usytuowanej powyżej systemu, zanurzonej w śmietanie podczas produkcji, komora wlotowa jest hydrohermetycznie uszczelniona przed powietrzem z zewnątrz. Pobór powietrza do produktu nie jest zatem możliwy. Stacjonarna rura dopływu umożliwia wpływanie produktu do umieszczonego centralnie otworu obracającego się dystrybutora. Centralny otwór nie posiada żebrowań, co pozwala uniknąć oddziaływania sił ścinających na produkt. Produkt jest delikatnie podawany przez radialnie ułożone otwory do wewnętrznie rosnących kanałów zestawu tarcz, gdzie zostaje rozdzielony na mleko odtłuszczone i śmietanę.
Te separatory GEA przynoszą klientowi następujące korzyści
- Maksymalna dyspozycyjność: duże przepustowości, wysoka skuteczność, duża oszczędność, uniwersalne rozwiązanie
- Elastyczna integracja: elastyczne przetwarzanie, wysoka jakość produktu
- Innowacyjna ochrona produktu: delikatny system dopływu, delikatna obróbka produktu
- Inteligentne urządzenia: łatwa obsługa, jednolite odprowadzanie substancji stałych, optymalna wydajność
- Wysoka opłacalność: niskie koszty konserwacji, niskie koszty eksploatacji, mały pobór wody i małe zapotrzebowanie na energię
- Pełna stabilność: łatwa i przyjazna dla użytkownika obsługa, trwałość
Zwiększona ilość uzyskanego białka dzięki GEA proplus
Opcjonalnie separatory odtłuszczające mogą być wyposażone w system proplus. Z systemem proplus możliwe jest nawet sześciokrotne wydłużenie interwałów pomiędzy wyrzucaniem podczas produkcji w porównaniu z konwencjonalnymi separatorami odtłuszczającymi. Oznacza to istotny wzrost białka uzyskanego z zastosowanego mleka surowego za sprawą konsekwentnej minimalizacji strat nawet o 75%. Ponadto spadają koszty związane ze ściekami, konserwacją i zużywaniem się urządzeń.
Zimne mleko
Oddzielanie zimnego mleka przez GEA procool
Separator do zimnego mleka
GEA procool
Mleczarnie, zwłaszcza w USA, Meksyku, Australii i Nowej Zelandii, coraz częściej stosują oddzielanie zimnego mleka do celów odtłuszczania.
Oddzielanie mleka w ten sposób umożliwia mleczarniom zapewnienie zgodności z wymaganiami jakościowymi klientów dla produktów takich jak mleko w proszku i mleko spożywcze. Oddzielanie zimnego mleka z użyciem separatora GEA procool spełnia to wymaganie zarówno w zakresie fizycznych, jak i mikrobiologicznych właściwości tych produktów.System procool oznacza także nową i zawsze optymalną wydajność przez cały proces oddzielania zimnego mleka.Minimalny wkład energetyczny i maksymalna jakość produktu
System procool opracowano czerpiąc ze 110 lat doświadczenia w przemyśle mleczarskim oraz dzięki pozycji lidera w zakresie technologii oddzielania mechanicznego. System procool w pełni rozwija ogólne zalety oddzielania zimnego mleka:
- Poprawa właściwości bakteriologicznych produktu końcowego przez obróbkę mleka surowego na zimno
- Oszczędność energii, ponieważ nie występuje zapotrzebowanie na ciepło
- Redukcja denaturacji białek (WPNI ≥ 6mg N/g)
- Produkcja określonych produktów zgodnie ze specyfikacjami klienta
Asortyment urządzeń
Dane techniczne i wydajnośćGEA oferuje separatory z płaskim napędem pasowym (urządzenia typu MSE, GEA ecocream oraz GEA Milk Skimmer Pro) oraz z wbudowanym napędem bezpośrednim (urządzenie typu MSI). Nasze samoczyszczące separatory są przeznaczone do zastosowań wymagających ciągłego przetwarzania. Oddzielanie odbywa się w zestawie tarcz: substancje stałe zostają oddzielone do przestrzeni przetrzymywania substancji stałych.Wydajność
Urządzenie typu MSE:
- Odtłuszczanie: 10 000 — 60 000 l/godz.
- Odtłuszczanie zimnego mleka: 3000 l/godz. — 50 000 l/godz.
- Standaryzacja: 10 000 — 75 000 l/godz.
- Zagęszczanie śmietany: 2000 — 25 000 l/godz.
- Zagęszczanie i polerowanie oleju maślanego: 1000 — 21 000 l/godz.
Typ GEA ecocream:
- Odtłuszczanie: 3000 — 10 000 l/godz.
- Standaryzacja: 3000 — 15 000 l/godz.
- Zagęszczanie śmietany: 1000 — 2000 l/godz.
Typ GEA Milk Skimmer Pro:
- Odtłuszczanie: 2000 l/godz. — 5000 l/godz.
- Standaryzacja: 2000 l/godz. — 7500 l/godz.
Typ MSI:
- Odtłuszczanie: 10 000 — 60 000 l/godz.
- Standaryzacja: 10 000 — 75 000 l/godz.
- Zagęszczanie śmietany: 2000 — 25 000 l/godz.
Standardowy zakres dostawy
Urządzenia typu MSE / MSI / ecocream:
- Trójfazowy silnik AC
- Rama fundamentowa
- Narzędzia specjalne
- Podstawowe części zamienne
- Olej przekładniowy
Dodatkowo dla urządzenia typu MSI:
- Sterowanie napędami (MCC)
- Monitorowanie stanu GEA w celu proaktywnej konserwacji
Dodatkowo dla urządzenia typu ecocream:
- System GEA proplus umożliwiający wydłużenie odstępów pomiędzy wyrzutami
Rodzaj
GEA Milk Skimmer Pro:
- System GEA hydrostop
- Automatyczne odprowadzanie substancji stałych przy pełnej prędkości bębna i otwartym dopływie. Umożliwia to zintegrowanie urządzenia z procesem mycia w obiegu zamkniętym (CIP).
Części zamienne do rozruchu:
- Smary i uszczelki do rozruchu
- Zestaw uszczelek górnej części bębna
- Pas płaski
- Wstępne napełnienie olejem smarowym
Narzędzia specjalne
- Zestaw narzędzi specjalnych do demontażu i montażu urządzenia.
Opcje
Urządzenia typu MSE / MSI / ecocream:
- Zbiornik na substancje stałe lub odprowadzenie substancji stałych
- Sterowanie przepływem nadawy
- Sterowanie ciśnieniem wstecznym
- Regulacja przepływu śmietany
- Sterowane procesem (PLC)
Dodatkowo dla urządzeń typu MSE / MSI:
- Urządzenie GEA do standaryzacji zawartości tłuszczu w śmietanie i mleku
- System GEA proplus umożliwiający wydłużenie odstępów pomiędzy wyrzutami
Dodatkowo dla urządzenia typu MSE:
- Sterowanie napędami (MCC)
- Monitorowanie stanu GEA w celu proaktywnej konserwacji
Dodatkowo dla typu MSE (zimne mleko):
- Podgrzewacz do regulacji temperatury produktu
Typ Milk Skimmer Pro:
Zawory:
- Zestaw zaworów ręcznych i przyrządów wskaźnikowych do regulacji dopływu, ciśnienia odpływu odtłuszczonego mleka i przepływu śmietany, jak również do ciągłej standaryzacji zawartości tłuszczu w mleku i śmietanie. Możliwe jest także oczyszczanie mleka (kompletne ponowne mieszanie) i pełne odtłuszczanie.
System sterowania:
- Rozrusznik ręczny silnika
Milk skimming separator series MSI
Resource efficient solution
As one of our most resource-efficient solutions, our Dairy Separator Series MSI carries the Add Better label.*
The GEA Advanced Water Supply optimization concept is an example of how further savings potential can be unlocked at any point within the process chain. In this case, it is the smart reduction of the consumption of cooling and operating water without any negative impact on performance.
With optimized control matched to the technical conditions, it is possible to optimize the consumption of operating water for a self-cleaning centrifuge as well as the cooling water for the direct drive, the hood, and the solids catcher, resulting in water savings of minimum 48%.
*The Add Better label relates to the serial product Dairy Separator MSI, released in November 2023.
The comparison refers to its predecessor model, the MSI series without GEA Advanced Water Supply.
Treat your product gently
GEA hydrosoft feed system
The stationary feed pipe allows the product to flow into the centrally located bore of the rotating distributor. A feed system without a hydrohermetic disk at the end of feed pipe would create high shear forces, which would destroy the fat globules, i.e. they become smaller. The smaller the fat globules are, the more difficult it is for the centrifuge to separate them from the skim milk, resulting in fat losses via the skim milk discharge.
GEA skimming separators with hydrosoft feed system feature a hydrohermetic disk at the end of the feed pipe, which prevents air contact of the product, eliminating friction between the ambient air and the liquid. Thus, the fat globules are not destroyed and can be properly separated from the skim milk.
Zwiększona ilość uzyskanego białka dzięki GEA proplus
Opcjonalnie separatory odtłuszczające mogą być wyposażone w system proplus. Z systemem proplus możliwe jest nawet sześciokrotne wydłużenie interwałów pomiędzy wyrzucaniem podczas produkcji w porównaniu z konwencjonalnymi separatorami odtłuszczającymi. Oznacza to istotny wzrost białka uzyskanego z zastosowanego mleka surowego za sprawą konsekwentnej minimalizacji strat nawet o 75%. Ponadto spadają koszty związane ze ściekami, konserwacją i zużywaniem się urządzeń.
With GEA proplus you can obtain up to 3 times less shots, up to 3 times less sludge volume, a high reduction of product waste and you can save up to 28% water.
Downloads
Powiązane produkty
GEA Proplus
System GEA Proplus wydłuża cykle wyrzutu z separatorów mleka z 20 — 30 minut do nawet 90 minut. Zapewnia to dodatkowe korzyści, znaczny wzrost białka pozyskanego z użytej ilości mleka oraz wyraźną redukcję poboru świeżej wody i generowanej wody odpadowej.
Automation & Controls Separation
Even the best centrifuges cannot function optimally if they are not partnered with control systems of equal quality. For their range of separators and decanters, GEA offers standardized as well as tailor-made solutions for machine automation with many features to meet customer requirements.
Produkty serwisowe
Zdalne testy FAT wirówek GEA
Czy FAT (fabryczne testy akceptacyjne) Twojej wirówki nie są możliwe do przeprowadzenia na miejscu z powodu aktualnych ograniczeń w podróży, bardzo napiętego harmonogramu lub innych pilnych powodów? A może poszukujesz sposobów, aby uczynić procesy biznesowe bardziej cyfrowymi oraz trwale zredukować poświęcane koszty i czas? W obu przypadkach pozo...
GEA EffiClean
Zestaw EffiClean do czyszczenie tarczy na miejscu dla wirówek i zastosowań związanych z olejem mineralnym
Międzynarodowa Sieć Warsztatów Naprawy Wirówek GEA
Nasza ogólnoświatowa sieć obejmuje 17 autoryzowanych warsztatów naprawczych, a nasi specjaliści serwisowi są zawsze dyspozycyjni i chętnie wspierają klientów w ramach konserwacji sprzętu oraz obsługi i wymiany części zamiennych.
Powiązane filmy wideo
Direct drive. Direct Impact. Separators with exchangeable direct drives.
GEA EngySpeed – for resource-saving milk skimming
Let’s get connected – digital solutions for GEA centrifuges
GEA Insights
Żywność dla przyszłości: Moc innowacyjnej liofilizacji
Dla nas w GEA ograniczanie ilości odpadów jest bardzo ważne, a dzięki wykorzystaniu mocy technologii liofilizacji możemy przekształcać nadwyżkę żywności w wartościowe trwałe produkty, pomagając tym samym ograniczać ilość odpadów, wydłużać życie produktów i tworzyć bardziej odporne metody zaopatrywania w żywność dla przyszłych pokoleń.
GEA i Pulmone oddają hołd pokoleniom wytwórców zimnego makaronu
Kiedy południowokoreański producent żywności roślinnej Pulmone postawił przed GEA wyzwanie opracowania nowoczesnej wariacji tradycyjnego zimnego makaronu (naengmyeon), eksperci działu ds. badań i rozwoju GEA spełnili pokładane w nich nadzieje. Pomogli stworzyć produkt, który dziś stanowi hit sprzedażowy i jest wytwarzany przy zużyciu mniejszej ilości wody i prądu niż w przypadku wcześniejszych metod. W rezultacie powstał wyrób wpisujący się nie tylko w tradycyjne pochodzenie dania, lecz także w założenia dotyczące zdrowia, dobrostanu i zrównoważenia, które stanowią podstawę istnienia firmy Pulmone.
