Sistemas de alimentação de massa
A alimentação de massa é a primeira etapa para fabricação de produtos de alta qualidade
A GEA oferece uma variedade de sistemas para alimentação de massa em diferentes tamanhos para atender a requisitos específicos de produção, capacidade e composição do produto. Cada sistema pode ser configurado para lidar com diferentes texturas e viscosidades de massas e também para se adaptar ao espaços e layouts disponíveis de plantas.
Nossa equipe de engenharia assegura que nossos sistemas de alimentação de massas se integrem perfeitamente às nossas linhas de produção, a fim de garantir o desempenho end-to-end.
A GEA pode fornecer soluções de alimentação para cookies de massa macia, biscoitos duros e crackers.
As tecnologias de alimentação de massa da GEA podem ser planejadas para incluir sistemas de levantamento e tombamento de cubas no nível do chão. Podemos fornecer unidades que compreendam tremonhas elevadas e guilhotina pneumática, ideais para alimentação de massas de biscoitos doces duros ou de crackers, assim como para massas de cookies macias. Além disso, podemos configurar sistemas de rolos com cavidades para porcionamento direto das massas. As opções incluem detectores de metal nos transportadores de saída para garantir a perfeita segurança do produto e a tecnologia de esfarelamento da massa para quebrar grumos que possam ter se formado na massa durante a mistura. Todos os sistemas da GEA são projetados para atender aos mais exigentes requisitos de segurança e higiene alimentar.
Elevador vertical de cuba
O elevador vertical de cubas levanta a cuba com massa até a altura predeterminada e inclina-a para dentro da tremonha do sistema de alimentação da massa localizado a jusante.
Os sistemas de alimentação de massas para biscoitos doces duros ou crackers (também adequados para cookies de massa macia) compreendem um dispositivo de inclinação da cuba, um alimentador de massa com guilhotina pneumática e um detector de metais no transportador de saída.
Para otimizar o processo de produção, é possível usar um sistema de alimentação de massa configurado com rolos com cavidades para criar porções de massa antes do transporte para formadoras..
Esfarelador de massa
Para biscoitos moldados a GEA fornece um esfarelador de massa para quebrar a massa a fim de melhorar a eficiência de processamento da moldadora rotativa.
Sensores na tremonha da formadora monitoram o nível da massa, permitindo que o sistema de controle supervisione a velocidade dos transportadores de alimentação e ajustem o caudal de massa.
Todos os sistemas da GEA têm acesso fácil para limpeza e usam materiais de alta qualidade, de grau alimentício, em todas as partes em contato com o produto.
Downloads
Produtos relacionados
Linhas de laminação
A produção de crackers e biscoitos doces de alta qualidade depende de uma tecnologia de laminação de precisão.
Moldadora rotativa
Moldadora rotativa de alta capacidade para processar biscoitos de massa mole e amanteigados.
Formadoras de bases
A GEA oferece uma gama abrangente de máquinas versáteis para produzir bases de tortas e quiches, ou bases para cheesecakes.
Sistema de Cobertura para Pizza
A GEA oferece uma gama abrangente de sistemas para depósito e distribuição de molho e tomate e coberturas em bases cruas e assadas, para produzir pizzas estilo italiano ou americano.
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
