Solução com eficiência energética para a produção de laticínios
Evaporador para Laticínios eZero da GEA
Um sistema de vapor elétrico para evaporadores MVR em laticínios, com a mais recente tecnologia de bomba de calor, que reduz o consumo de energia em até 60% e evita qualquer emissão de CO₂. Baseado em eletricidade verde.
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Entendendo a tecnologia atual de evaporação em laticínios
Há duas tecnologias diferentes para o setor mencionado. A Recompressão Térmica de Vapor (TVR) é aplicada a evaporadores de múltiplos efeitos nos quais o vapor fervendo é usado para recomprimir o vapor do produto, com a mistura resultante sendo usada como meio de aquecimento no primeiro efeito. A Recompressão Mecânica de Vapor (MVR) é normalmente aplicada a evaporadores de efeito único em que é necessário um design compacto. Ele também é mais eficiente em termos de energia do que o evaporador TVR. O vapor do produto é recomprimido e reciclado para a parte do aquecimento do mesmo efeito usando eletricidade.
Esses dois tipos de evaporadores estão usando energia na forma de vapor para a parte de tratamento térmico do produto antes da evaporação e têm calor fatal para exaurir no condensador.
Como ele funciona?
O evaporador eZero pode ser aplicado a evaporadores MVR ou a evaporadores TVR se for convertido em MVR primeiro. O processo usa uma bomba de calor de amônia para transferir o calor contido no vapor no condensador para um gerador de vapor de baixa pressão ou tanque flash conectado ao evaporador. A bomba de calor cria naturalmente dois circuitos de água: um frio (~35-45°C), capaz de resfriar o circuito de água do condensador, e um quente (~90-80°C), capaz de fornecer calor ao sistema de tratamento térmico.
A presença de água quente em um tanque de baixa pressão, onde a temperatura de ebulição é de apenas 80°C, gera vapor de baixa pressão que transfere o calor facilmente. O vapor de baixa pressão gerado pode então ser recomprimido a uma pressão mais alta para aquecer o produto.
Comparação de diagramas Sankey de energia para obter melhores percepções da eficiência
Características e benefícios do GEA Dairy Evaporator eZero:
- Reduz o consumo de energia em até 60%*
- Reduz as emissões de CO₂ em até 100%**
- Não compromete a qualidade do produto
- Pode ser aplicado a qualquer evaporador MVR, incluindo evaporadores TVR que tenham sido convertidos para MVR
- Pode ser aplicado a evaporadores novos ou existentes
*A redução pode variar de acordo com os recursos e as especificidades da operação da planta.
**A redução das emissões de CO₂ varia de acordo com o fator de emissão de eletricidade
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