O tumbleamento ou a massagem otimizam a qualidade e a consistência do produto do processo de marinação. Garantem a distribuição uniforme da salmoura e amacia a estrutura da carne para extrair o valor máximo do seu produto.
Centro Tecnológico de Bakel
Webinar Food Now
GEA Food Now
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Tumblers industriais e massageadores que agregam valor
Se você precisa massagear ou tombar carne de porco, carne bovina, aves e peixes, o GEA ScanMini é a maneira mais flexível e compacta de massageamento e tumbleamento. Variando o grau de inclinação, o equipamento pode ser colocado em 6 posições diferentes para máxima flexibilidade em linha, garantindo ao mesmo tempo a distribuição uniforme da salmo...
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
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GEA MixMaster animation
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.