Определяет качество сусла и характер готового пива
Затирание
Щадящая обработка, высокая эффективность использования энергии и производительность
Тщательно продуманное сочетание оборудования и технологии
Насколько просто выглядит процесс затирания, настолько же сложен он с точки зрения его различных функций. При разработке резервуара для затора необходимо учитывать все эти функции, которые отличаются особой важностью. Чтобы гарантировать соблюдение всех требований, наши заторные чаны и котлы заторных чанов имеют все необходимые технические возможности. Все начинается с равномерного распределения температуры в зоне контакта с суслом в емкости, что обеспечивается специально разработанными нами нагревательными рубашками для емкостей. Если пивоваренный завод будет оснащен нашей системой аккумулирования энергии, то можно, при соответствующем избытке тепла в процессе варки сусла, обеспечить процесс затирания солода тепловой энергией, рекуперированной из паров при варке сусла или подаваемой от теплоэлектроцентрали. Экономия топлива в сочетании с важным технологическим преимуществом: сусло нагревается в очень щадящем режиме за счет дополнительных, оптимизированных с точки зрения температуры зон теплообмена в емкости. Это позволяет поддерживать очень низкую температуру в зоне сопряжения со стороны сусла.
Downloads
Сервисные продукты
GEA Agitator 2.0
Простая модернизация от компании GEA для более качественного затирания солода и получения большего объема пива.
Система GEA InsightPartner
Система GEA InsightPartner Brewery – это программное обеспечение, которое контролирует эксплуатационные характеристики вашей пивоварни и предоставляет информацию в режиме реального времени, чтобы вы могли быстро и эффективно принимать меры по устранению неисправностей, если необходимо. Таким образом, использование системы GEA InsightPartner повыш...
Связанные видеоролики
Bushmills increases yield with the GEA LAUTERSTAR®
Looking to the future of beer for our 150th
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
