Бережная и эффективная обработка сусла
Система аэрирования сусла WORTSTAR®
Полностью автоматизированная система аэрирования сусла — от DN 50 до DN 125
Система аэрирования сусла от GEA
После охлаждения сусло обогащается кислородом с целью повышения активности дрожжей и запуска процесса брожения. Для обеспечения необходимой подачи воздуха или кислорода в поток сусла мы разработали аэрационное устройство, которое является инновационной концепцией по сравнению с другими традиционными системами аэрации. Наше устройство позволяет в щадящем режиме обрабатывать сусло с высокой эффективностью.
Когда сусло поступает в патрубок системы аэрирования, оно создает частичный вакуум, что приводит к захвату воздуха суслом. При этом происходит значительное распределение пузырьков по размеру и, таким образом, возникает большая контактная поверхность для поглощения кислорода суслом.
Система предназначена для обеспечения оптимальной флотации и активности дрожжей и более точных кривых брожения. Это гарантирует превосходное качество пива.
Также доступно полуавтоматическое устройство аэрирования сусла для ремесленных пивоварен (DN 25 - DN 50).
Очевидные преимущества
• Гигиеническая безопасность благодаря интегрированному фильтру для продукта
• Непрерывное и точное аэрирование сусла при полностью автоматическом управлении
• Точное и равномерное насыщение холодного сусла воздухом через патрубок с кольцевым зазором
• Оптимальное поглощение кислорода суслом
• Соответствие требованиям гигиенических норм
• Подходит для CIP
• Полностью собранная и испытанная система
• Мониторинг давления воздуха
• Дополнительный распределительный шкаф, предварительно смонтированный и испытанный на заводе-изготовителе
Downloads
Смежные продукты
Whirlpool
Using a Whirlpool vessel is considered the smartest method of hot trub separation. But that's not all. Compared to the centrifuge or filter the Whirlpool is also the most economical way of achieving hot break separation after wort boiling in the last stage of wort preparation.
WORTSTAR™ — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50.
Аналитика GEA
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
Filtration sensation: The washing machine principle
Engineering innovation often takes the form of incremental gains. Once in a while, it takes a leap. Case in point: The washing machine. Launched in September 2022, two new GEA software solutions are upending convention and delivering similarly dramatic efficiency gains in the resource-intensive process of membrane filtration.
