Одношнековый экструдер-варщик
GEA xTru Cooker
The single-screw cooking-extruder that can transform any raw materials into high added value products
Высокая универсальность процесса экструзионной варки
После гидратации и смешивания муки принудительный питатель заполняет варочный цилиндр экструдера, который может нагреваться до высоких температур благодаря нагревателям вокруг цилиндра, а также блоку кондиционирования, который позволяет выбирать правильный температурный профиль, необходимый для приготовления определенных видов и смесей.
В экструдере-варщике GEA xTru Cooker большая часть энергии, необходимой для варки, поступает от одной жидкости (вода при очень высокой температуре), которая проходит через рубашки вокруг главного цилиндра экструдера. Эта жидкость нагревается на основе электрического сопротивления, а ее температура регулируется охлажденной водой. Поскольку в системе используется только одна жидкость, она более стабильна, чем установка с отдельными системами нагрева и охлаждения.
Кроме того, специальные профили замешивания/сдвига шнека варки обеспечивают длительное время нахождения в системе для идеального приготовления.
Гигиеничность, безопасность и прочность — 3 ключевых характеристики экструдеров GEA xTru
Гигиеничность
Такие детали,Такие детали, контактирующие с продуктом, как одновальный предварительный смеситель, смесительная камера и вал с ориентируемыми лопастями, изготовлены из нержавеющей стали и могут быть легко демонтированы для очистки и дезинфекции..
Безопасность
Установки оснащены предохранительными датчиками, которые немедленно оповещают о любых неисправностях; приводная система экструзионного шнека оснащена упорным подшипником с большим запасом надежности и соответствующим защитным кожухом; электрооборудование изготовлено в соответствии со стандартами EN60204-1, включая датчики и защитные микропереключатели.
Прочность
Экструзионные шнеки изготовлены из нержавеющей стали с индукционной закалкой, которая обеспечивает высокую устойчивость к деформации и хорошую коррозионную стойкость. Окрашенные элементы опорной конструкции, включая платформу для обслуживания, которая обеспечивает легкий доступ для технического обслуживания, изготовлены из углеродистой стали.
РЕКОМЕНДОВАННЫЕ
Технология производства лапши
Downloads
Смежные продукты
GEA xTru Former
Одношнековый экструдер, который может перерабатывать любое сырье в продукты с высокой добавленной стоимостью.
Двухшнековый экструдер-варщик
Двухшнековые экструдеры xTru Twin позволяют производить широкий ассортимент продуктов, включая зерновые снековые пеллеты, зерновые завтраки и сухие корма для животных.
Связанные видеоролики
Crafting the crunch
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
