Gıda Katkıları
Fermantasyon ile elde edilen maddeler
Fermantasyonun asıl amacının gıdanın bozulmasını önlemek olmasına rağmen, kontrollü fermantasyon prosesleri, çok çeşitli probiyotikler, kültürler, algler ve maya ürünleri oluşturmak için kullanılabilir ve süt ürünleri endüstrisinde yaygın kullanıma sahiptirler. Aromaların biyo-mühendisliği içinde kullanılabilmelerinin yanı sıra, kabartma maddeleri üretmek ve enzimler veya asitlik düzenleyiciler formüle etmek için de kullanılabilirler.
GEA, ham madde yönetimi ve fermantasyon hatları için tasarım ve ekipman tedariki konusunda engin bir geçmişe sahiptir. Bu amaca yönelik kapsamlı teknoloji yelpazesi, tek ve güvenilir bir kaynaktan temin edilebilmektedir. Küçük ve geniş ölçekli üretime yönelik müstakil ekipmanların tedariki ve entegre fermantasyon tesislerinin yapılandırması ve kurulumuna kadar çözümler sunabilmekteyiz.
Mühendislerimizin uzmanlığı, en yüksek proses güvenilirliğini garanti etmektedir. Mükemmel şekilde adapte edilmiş sıhhi tasarımlar ve ekipmanlar, ölü noktaların oluşmasını önler ve iyi bir temizlenebilirlik ve boşaltım imkanı sağlar. Dolayısıyla, müşterilerimize yüksek ürün çıktısı ve düşük maliyetli çözümlerle birlikte, üretkenlik ve esnekliğin optimum kombinasyonunu sunmaktayız.
Webinar
Aktif bileşenler/probiyotikler için dondurarak kurutma çözümleri
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 12
Dekanter Santrifüj
Süspansiyondaki işlenecek olan katı içerik yüksek bir seviyeye ulaşır ulaşmaz dekanter devreye girer. Bu makineler, katıların eş-zamanlı ayrıştırılması ile birlikte sıvıların separasyonunun yanı sıra yüksek arıtma verimi ve maksimum susuzlaştırma sağlarlar. Bu bağlamda ana gereklilikler, yüksek tambur hızı, helezon için güçlü bir tahrik sistemi v...
Dondurmalı Kurutucular
İster gıda, ve içecek, ister fonksiyonel bileşenler olsun, GEA'nın dondurarak kurutma tesislerinde uzmanlığı eşsizdir. On yılların deneyimi ile bireysel endüstrilerin özel düzenlemeleri, standartları ve gereksinimlerini karşılayan dondurarak kurutma tesisleri tedarik etmekteyiz.
Evaporasyon Tesisleri
İşleme tesisinin bütün bileşenlerinin farklı evaporatörlerle akıllı şekilde bağlantısı ve enerji optimizasyonu için atık ısı uygulaması, ideal bir Evaporasyon Tesisini oluşturur. GEA, bütün gereksinimleri ve spesifikasyonları karşılarken aynı zamanda yatırım ve işletim maliyetlerini azaltan, özelleştirilmiş tesis çözümleri uzmanlığına sahiptir.
GEA Scan-Vibro Elekler
GEA gıda, süt ürünleri, içecek, farmasötik, kimyasal, hayvan yemi ve evcil hayvan maması endüstrilerinde kullanım için geniş bir titreşimli elek yelpazesi üretmektedir.
Diğer uygulamalar
Webinar on-demand: Freeze drying solutions for active ingredients/probiotics
In this webinar we delve into the world of freeze drying active ingredients:
Downloads
İlgili Videolar
GEA OptiPartner Performance Care
Implementation of GEA OptiPartner
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
