CONRAD® 过程已全自动化,只需最少的工作人员即可实现连续操作。所有动作和过程参数都得到了精细的控制、监视和记录。
产品经过准备、冷冻并装载到 CONRAD® 托盘上以流经冷冻干燥机。所有的材料都经过称重以确保每个托盘上的体积正确,从而实现完美的冷冻干燥。托盘通过高效的气闸系统装载到干燥机中,到达 CONRAD® 腔室内的入口升降机。当升降机的产品托盘堆栈装满时,整个堆栈将被推入第一个干燥区。更多的堆栈将依次被推入干燥机的各个后续干燥区 - 每个都经过调整以提供所需的干燥特性。当托盘到达干燥机出口升降机时,它们将再次通过气闸卸载,产品将从托盘中倒空。
来自冷冻干燥工艺的蒸气将被收集在特殊的冷凝器中。为了确保连续加工,所有 CONRAD® 冷冻干燥机都配备了连续除冰 (CDI) 系统,可在不损失任何运行真空的情况下对冷凝器进行自动除冰。
CONRAD® 冷冻干燥机配备带有 GEA 独有的内置除冰系统的内部蒸气冷凝器。与外置冷凝器系统相比,它不仅节省空间,更可靠,不会造成产品损失,而且使用较少的能源,从而确保最佳的整体设备效率。
加热板:采用阳极氧化铝制成并置于排柜内,以便为冷冻干燥过程提供能量。热水在系统中循环,确保热量有效传递到产品。此过程通过辐射进行。可以在冷冻干燥过程中调节水温,实现最佳蒸发环节并避免产品过度加热。正确装入排柜后,产品托盘将置于加热板之间,以实现最佳的热传递。由于热量会损坏产品,因此必须避免产品捕集器和加热板之间的直接接触。
蒸气冷凝器:安装在排柜中以冷凝升华的水蒸气从而进行连续除冰 (CDI)。当其中一个蒸气冷凝器需要除冰时(通常在一小时后),该部分将被密封,另一个蒸气冷凝器将接管冷凝功能。为了熔化积聚的冰块,会将 25 ̊ C 的水蒸气(真空蒸汽)引入腔室内。
水蒸气现在将凝结在冷凝器的冰冷表面上,从而将冰熔化。为了将除冰的冷凝器恢复到运行状态,必须通过冷却冷凝器腔室中的任何剩余蒸气,直至达到适当的运行温度和真空条件来将它冷凝。在需要下一个除冰周期时,现在可以采用直接切换的方式,而不会损失任何操作真空。
冷库:通过外置组合式升降机和输送系统将空的托盘送回以重新填充冷冻产品。
RAY®批量冷冻干燥设备设计用于生产中小体积产品,例如速溶咖啡和茶、冻干水果、蔬菜、肉类、海鲜和熟食等产品。它还备有完全卫生的设计,可用于冷冻干燥细菌、酶和其他生物活性产品。
每天,在世界各地,GEA 全面的专业知识和技术组合优化咖啡加工的每个阶段,并确保客户获得优质产品。GEA 提供两种具有多种好处和优势的多功能萃取技术,可以帮助您为您的应用选择最合适的解决方案。
GEA的RAY®中试设备 (RAY® PP) 是基于批次处理的冷冻干燥机,用于处理速溶咖啡、水果、蔬菜、肉类、海鲜和宠物食品等常见的食品产品,以及乳酸菌、酶和乳铁蛋白等非常敏感的产品。
GEA开发了一种湿磨技术,将烘焙研磨(R&G)咖啡粉添加到咖啡提取物中。该工艺比干磨更有效地保留了咖啡的风味和香气,同时可提高产能。它被称为MicroWet。
健康快乐的奶牛是成功和可持续牛奶生产的关键。因此,保持奶牛健康是每个奶农努力的核心。奶牛的健康受到许多因素影响,例如根据奶牛个体需求进行适当喂养、良好的饲养条件以及新鲜的空气、水和光照。而且,挤奶方式对奶牛的健康状况也有很大的影响。GEA 因其“优质挤奶理念”而闻名,不断致力于进一步发展,并在动物健康和牛奶质量方面取得更好的成果。
各行各业都在努力实现净零排放目标,同时遵守严格的脱碳法规和立法。与此同时,公司必须平衡日益增长的质量、产品开发和工艺优化需求,此外,还必须努力提高盈利能力。应对这一挑战需要采取 GEA 提供的协作和整体方法。
咖啡、可可、牛奶、肉类、鱼类和蛋类 - 这些日常主食在很大程度上依赖集约农业。随着新食品技术的兴起,我们有了更多可持续的替代品。我们采访了 GEA 液体、发酵和灌装部门的高级副总裁 Reimar Gutte 博士,探讨其中的可能性和政策。