生产优质喷雾干燥奶粉是一个复杂的过程，需要依赖利用热量去除牛奶和其他液体原料中的水分。牛奶尤其是一种敏感产品，因此在整个生产工艺的不同阶段实现准确的正确温度对于生产外观和味道都极佳、保留关键营养价值并且易于用水重构的最终产品至关重要。这表示需要确保进入喷雾干燥器的浓缩奶进料已被温和且均匀的预热到所需温度。
在 GEA，我们真正了解温度对于喷雾干燥乳制品的重要性，并且我们独特地提供 SaniX 浓缩加热器作为 GEA 乳制品喷雾干燥器系统的标准配置。SaniX 位于从牛奶中去除大部分水分的蒸发器和生成最终粉末的喷雾干燥器之间，可高效、温和且均匀地将浓缩奶进料加热到正确的温度，从而让您的喷雾干燥器能够以最佳效率和产能运行。将浓缩奶保持在精确控制的均匀温度，表示您还可以期待喷雾干燥奶粉能够更好地保留关键牛奶成分的完整性，并在水中表现出更好的分散性。
重要的是，我们重新设计的卫生 SaniX 技术符合相关的欧洲卫生工程和设计组织 (EHEDG) 指南，并且可根据要求提供 USDA/3A 认证。
实现卓越的粉末质量和功能
将液态牛奶转化为喷雾干燥粉末需要去除几乎所有的水。最终产品的整体质量、营养价值和感官特性将部分取决于牛奶和其他原材料的质量。优化每个制造阶段的关键工艺参数（例如温度）也将在确定物理和功能特性（例如粉末流动性和粒径、分散性和稳定性）方面发挥作用。即使进料温度和喷雾干燥前加热浓缩奶的均匀性仅存在轻微偏差，也会影响最终产品的特性和质量。
作为制造商，为了保持竞争力，您需要确信您的设备、配方和工艺可以支持卫生、高效和可重复的奶粉生产，并具有所需的特性和功能。因此，几十年来，喷雾干燥乳制品和食品粉末的全球生产商一直委托 GEA 为各种产品配置、优化和安装最佳解决方案。
GEA 的专家在制造喷雾干燥乳制品和食品粉末的各个方面都拥有世界公认的经验和专业知识。我们设计、规划和供应涵盖工艺各个阶段的组件、设备和完整生产线，从牛奶接收、标准化、过滤和热处理，到蒸发和喷雾干燥，以及粉末处理和包装。
喷雾干燥前均匀、温和地加热
在进入喷雾干燥之前将浓缩奶进料加热到正确的温度是整个生产工艺的关键部分。 GEA 将 SaniX 技术作为标准配置应用于其喷雾干燥器系统，以确保进入喷雾干燥器的每毫升浓缩奶都处于准确的所需温度。这对于确保关键乳蛋白和其他成分不被降解，以及确保最终产品的特性（例如分散性）非常重要，这是消费者对溶解在水中的奶粉的一个关键期望。
与其他使用蒸汽加热进料的加热系统相比，SaniX 技术使用热水作为加热介质，因此运行成本更低，并且对浓缩奶更温和。这有助于确保关键的牛奶成分不被破坏，并且不会影响其他化学和物理特性。
利用非常高的热交换系数、螺旋设计以及使用两个加热介质通道，牛奶进料在通过热交换器单元时也会被均匀加热。 湍流和高传热系数的结合确保液体进料在通过 SaniX 装置时被均匀加热到正确的温度。在 SaniX 系统的任何点或横截面进行测量，牛奶温度将完全相同，不存在过度加热或加热不足的区域。每毫升牛奶在进入喷雾干燥器时都保持在预定的温度。
当进料处于适合喷雾干燥的温度时，您的喷雾干燥设备就能够以最佳产能工作，并降低加热成本。
符合法规并与第三方设备兼容
我们重新设计的 SaniX 技术完全符合法规要求，可用于各种牛奶和食品粉末产品以及配方。我们配置可搭配每个客户的工艺、产品和喷雾干燥器设置的热交换器系统。 虽然我们希望每个奶粉生产商都购买 GEA 喷雾干燥设备，但我们也可以配置能够与第三方喷雾干燥器配合使用的 SaniX 系统。
以下是使用 SaniX 加热浓缩奶进料的一些优势：
- 极高的热交换系数确保温和、均匀的加热进料
- 使用水作为加热介质可以降低加热成本和能源使用
- 旨在满足 EHEDG 准则，可根据要求提供 USDA/3A 认证
- 高效、均匀的预热过程可以提高整个喷雾干燥过程的效率和可重复性
- 经过优化、微调的温度控制使最终粉末具有可重复的特性
- 精确、准确的预热有助于确保降低变性风险，并确保最终的喷雾干燥奶粉具有更好的分散性
- 多功能技术可用于不同的配方和产品类型，并可与 GEA 和第三方喷雾干燥器系统结合使用
