精确的盐水注射
GEA AccuJector
Step into the 2mm brine injection technology and benefit from precise and accurate brine distribution. The GEA AccuJector is designed for delicate parts such as boneless or bone-in poultry, beef steaks, pork filets and low-profile fish. It has the closest needle pattern available which leaves minimal needle marks on the products.
密集的注射点阵实现高产量
GEA AccuJector 配备 2mm OptiFlex 高弹针，可实现最佳的盐水分布、出色的盐水保留和最少的滴液损失。2 毫米盐水注射系统具有先进的针头，可由气压自动调整精确控制每根针。如果注射针被骨头阻挡，注射针会缩回并停止注射，避免形成盐水包和损坏骨头。由于采用密集的注射点阵，对于某些产品应用在注射后不需要滚揉操作。这意味着机器可以实现在线连续化运行，产品可在注射后立即进入包装生产线或直接到深加工生产线上。
GEA AccuJector 带骨鸡腌渍生产线
主要应用
主要产品应用包括无骨和带骨禽肉产品、培根和鱼类。
精准的盐水分布和盐水保留
- 密集的注射点阵具有大量注射点，促进了出色的盐水分布
- 独特的 OptiFlex 高弹材料可防止弯针或断针
- 盐水注射后，产品上没有针眼
一切都关乎产品质量
- 单独针头的回缩可避免形成盐水包和损坏骨头
- 由于密集的注射点阵和较低的盐水压力，可防止出现形成不均匀的腌渍色斑纹。
- 全套注射工艺可控，可获得一致的产品颜色和味道，延长保质期，提高产量和降低成本
值得依赖的专业技术知识
- 拥有 50 多年专业知识
- 利用 2 毫米盐水注射技术，盐水压力更低，产量更高
- 无缝整合生产工序的上游和下游操作，例如盐水冷却和产品振动系统，达到产品质量最优化。
技术规格
先进技术2mm OptiFlex 高弹针
2mm OptiFlex 高弹针
GEA AccuJector 的核心是独特的 2mm OptiFlex 高弹针，它既柔韧又有卓越的强度。这比传统的不锈钢注射针强韧的多，弯曲后可以迅速恢复原状。这避免了注射针的弯曲或折断，并且保证了设备的正常运行时间和产品质量的一致性。2mm 的 OptiFlex 高弹针有助于避免产品的某些部位过度腌渍或腌渍不足，并且可促使产品保持一致的口味，颜色和保质期。
独立控制的注射针
GEA AcuJector 可优化产品中、骨头周围甚至骨头下方的盐水分布，从而以最小的滴液实现尽可能最小的偏差和最佳的盐水保留。如果注射针被骨头阻挡，注射针会缩回并停止注射，避免形成盐水包和损坏骨头。
技术细节
| 产品规格 | GEA AccuJector |
|---|---|
| 输送带宽度 | 450 mm |
| 尺寸（高x宽x深） | 1758 x 1647 x 2619 毫米 |
| 产品高度 | 最大 85 mm |
| 注射高度 | 最大 85 mm |
| 针数 | 504 |
其他辅助设备
使用以下辅助设备完善您的 AccuJector注射后使用 GEA MultiShaker 振动产品
GEA MultiShaker
注射后振动产品可去除多余的盐水，并让注射针眼闭合。振动产生的按摩作用可以使盐水激活蛋白质，并提高最终产品的保水能力。振动可以通过减少注射后盐水的滴液损失和潜在的蒸煮损失来提升最终产品的得率。
采用 GEA RotoDrum 在线滚揉
为了从禽类空腔中去除盐水，GEA RotoDrum 在转鼓转动时通过螺旋运动推动产品通过转鼓。它还提供按摩效果，促进蛋白质激活，增加盐水保留并让剩余的针眼闭合。
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