أجهزة تشكيل بنية الطعام

تتوفر المكونات الغذائية لبنية الطعام المتنوعة التي تضيف مجموعة متنوعة من الخصائص للغذاء، مثل الاتساق والإحساس بالطعام والمذاق. وتُستخدم وحدها أو في مزيج لتحسين خصائص المنتج النهائي، مما يوفر قوامًا مستقرًا للغذاء وزيادة العمر التخزيني. 

تُعد GEA المورد الرئيسي للأنظمة الهجينة التي تتكون من عوامل صقل الغشاء والتبخير للتركيز على الجيلاتين ومشتقات الكولاجين الأخرى. كما تشمل خبرتنا أيضًا المنتجات بما فيها الصمغ العربي والبكتين والسليلوز دقيق التبلور (MCC) ، والسليلوز إيثيل (EC). بالنسبة لتركيز الجيلاتين، فإننا نقدم غشاءً متساقطًا وألواح وأجهزة تبخير ذات تدوير قسري. 

يمكننا أيضًا توفير منشآت صناعية للتخثير بالرذاذ لتتماسك الزيوت والشمع، مثل الأحماض الدهنية المشتقة أحادية وثنائية الغليسريد والمكونات المستخدمة كمستحلبات.