المجفف بالتجميد
المجفف التجريبي الصناعي بالتجميد RAY®
GEA’s RAY® Pilot Plant (RAY® PP) is a batch-based freeze dryer designed to process general food products such as instant coffee, fruit, vegetables, meat, seafood and pet food, as well as very sensitive products such as lactic acid bacteria, enzymes and lactoferrin.
Freeze dried pineapples
يبحث العملاء الحاليون وبشكل فعال عن المنتجات الغذائية سهلة التحضير ولذيذة المذاق والأطعمة التي تظل طازجة لفترة أطول. يتيح مجفف التجميد لشركات التصنيع تلبية تلك الطلبات من خلال الحفاظ على اللون الطبيعي للمنتج وخصائصه وقوامه بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات الأساسية.
هذا يمنح مزايا هائلة لجميع مناطق معالجة الطعام تقريبًا بما في ذلك الأسماك والفواكه والأعشاب، وتقدم تكنولوجيا مجفف التجميد RAY® حلًا بجودة عالية. تُجفف المنتجات المجمدة أسفل مكان فارغ لضمان التخلص من المذيبات الكامنة في المنتج مثل البخار.
المميزات الرئيسية
بفضل التشغيل من خلال شاشة اللمس، فإن RAY® PP معد ومصمم خصيصًا للمعالجة الصحية ومن ثم من السهولة بمكان تنظيفه وصيانته. بمجرد وضع المنتج في الغرفة، يتم تنفيذ عملية المعالجة بشكل تلقائي تمامًا كما تتم مراقبة جميع المعلمات الحيوية ودرجة حرارة المنتج وحالة التدفئة وفقدان الوزن وما إلى ذلك وتخزينها لتقديم الوثائق والمستندات بشكل كامل وضمان الاعتمادية. The RAY® PP يتمتع بالقدرة على إعداد حالات التجفيف بشكل تلقائي وتحديد وقت انتهاء المعالجة وذلك استنادًا إلى الحد الأقصى و/أو عوامل درجة حرارة المنتج.
على الرغم من تصميم RAY® PP لتشغيله عند 0.2 ميللي بار، فبإمكانه تحمل ضغط لا يتجاوز 0.1 ميللي بار. بالإضافة إلى ذلك، يضمن مفهوم RAY® وجود أعطال قصيرة الأجل بين التشغيلات استنادًا إلى أوقات التفريغ السريع والتذويب الفعال وتحميل الصفيحة الفعال. يتم توريد المصنع التجريبي بحجمين:
| RAY® PP | RAY® PP 1 | RAY® PP 2 |
| سطح المجفف (م2) | 0.7 | 1.5 |
| تحميل (كجم/ اليوم) | 20 | 38 |
| مادة جافة (%) | 20.0 | 20.0 |
| وقت التشغيلة المتوقع (ساعة) | 8.0 | 8.0 |
| تبخر (كيلو جرام من المياه/اليوم) | 15.3 | 30 |
| إنتاج (كجم/ اليوم) | 4.0 | 8.0 |
| القدرة المقررة (كيلو واط) | 12 | 25 |
| متوسط الاستهلاك (كيلو واط/ساعة) | 7 | 12 |
| استهلاك المياه (لتر/ساعة) | 50 | 75 |
الفوائد الرئيسية
كواحدة من أكثر المصممين وشركات تصنيع وحدات تصنيع المجفف بالتجميد خبرة في العالم، تجمع شركة GEA بين التكنولوجيا الفريدة من نوعها وعملية تشغيل وحدة التصنيع الفعالة لتقديم المنتج بجودة عالية وممتازة أنت بحاجة إليها للتقدم على منافسيك. يمنح RAY® PP المزايا التقنية والاقتصادية التالية:
- إمكانية التوسع بشكل تام للوصول إلى الأنظمة الصناعية
- الحفاظ على قوام المنتج وحجمه علاوةً على الخصائص الرئيسية مثل اللون والعناصر الغذائية
- توحيد التجفيف مما يتيح تسليم منتجات مستقرة وقابلة للحفظ لمدة طويلة
- التشغيل المرن بمعلم متغير بالنسبة لدرجات الحرارة المكثفة والتفريغ ومدخل الحرارة
- مراقبة فقدان الوزن ودرجات حرارة المنتج عبر الإنترنت.
- إعداد تقارير حول التشغيلة والنظام التحضيري المتكامل
- المكثف ذو الشمولية العالية والسعة الكبيرة
- الإعداد التلقائي لبروفايل مجفف التجميد.
لمحة عن RAY™ PP
- خزانة ومكثف من الفولاذ غير المقاوم للصدأ
- وحدة Plug ‘n’ Play التي تتطلب مياه وطاقة فقط
- مصيدة بخار عالية السعة قادرة على معالجة تبخير يبلغ 2.5 كجم من المياه/ م2/ الساعة
- نظام التسخين قائم على الماء.
- عملية التسخين والتبريد المنظمة من 20 إلى 140 درجة مئوية
- التسخين بالإشعاع لتوفير الإدخال المتساوي للحرارة.
- التفريغ لـ 1 ميللي بار في أقل من 8 دقائق
- تنظيم عملية التفريغ الدقيق من 0.1 وحتى 5 ميللي بار للتجفيف المنظم
- مراقبة وتسجيل درجة حرارة المكثف وضغطه
- واجهة المستخدم والآلة المستندة إلى جهاز كمبيوتر مزود بشاشة لمس
- نظام وزن المنتج
تطور أعمال التجفيف بالتجميد في شركة Thrive Life
GEA’s RAY® Pilot Plant (RAY® PP) is a batch-based freeze dryer designed to process general food products such as instant coffee, fruit, vegetables, meat, seafood and pet food, as well as very sensitive products such as lactic acid bacteria, enzymes and lactoferrin.
يبحث العملاء الحاليون وبشكل فعال عن المنتجات الغذائية سهلة التحضير ولذيذة المذاق والأطعمة التي تظل طازجة لفترة أطول. يتيح مجفف التجميد لشركات التصنيع تلبية تلك الطلبات من خلال الحفاظ على اللون الطبيعي للمنتج وخصائصه وقوامه بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات الأساسية.
هذا يمنح مزايا هائلة لجميع مناطق معالجة الطعام تقريبًا بما في ذلك الأسماك والفواكه والأعشاب، وتقدم تكنولوجيا مجفف التجميد RAY® حلًا بجودة عالية. تُجفف المنتجات المجمدة أسفل مكان فارغ لضمان التخلص من المذيبات الكامنة في المنتج مثل البخار.
Freeze dried pineapples
المميزات الرئيسية
بفضل التشغيل من خلال شاشة اللمس، فإن RAY® PP معد ومصمم خصيصًا للمعالجة الصحية ومن ثم من السهولة بمكان تنظيفه وصيانته. بمجرد وضع المنتج في الغرفة، يتم تنفيذ عملية المعالجة بشكل تلقائي تمامًا كما تتم مراقبة جميع المعلمات الحيوية ودرجة حرارة المنتج وحالة التدفئة وفقدان الوزن وما إلى ذلك وتخزينها لتقديم الوثائق والمستندات بشكل كامل وضمان الاعتمادية. The RAY® PP يتمتع بالقدرة على إعداد حالات التجفيف بشكل تلقائي وتحديد وقت انتهاء المعالجة وذلك استنادًا إلى الحد الأقصى و/أو عوامل درجة حرارة المنتج.
على الرغم من تصميم RAY® PP لتشغيله عند 0.2 ميللي بار، فبإمكانه تحمل ضغط لا يتجاوز 0.1 ميللي بار. بالإضافة إلى ذلك، يضمن مفهوم RAY® وجود أعطال قصيرة الأجل بين التشغيلات استنادًا إلى أوقات التفريغ السريع والتذويب الفعال وتحميل الصفيحة الفعال. يتم توريد المصنع التجريبي بحجمين:
| RAY® PP | RAY® PP 1 | RAY® PP 2 |
| سطح المجفف (م2) | 0.7 | 1.5 |
| تحميل (كجم/ اليوم) | 20 | 38 |
| مادة جافة (%) | 20.0 | 20.0 |
| وقت التشغيلة المتوقع (ساعة) | 8.0 | 8.0 |
| تبخر (كيلو جرام من المياه/اليوم) | 15.3 | 30 |
| إنتاج (كجم/ اليوم) | 4.0 | 8.0 |
| القدرة المقررة (كيلو واط) | 12 | 25 |
| متوسط الاستهلاك (كيلو واط/ساعة) | 7 | 12 |
| استهلاك المياه (لتر/ساعة) | 50 | 75 |
الفوائد الرئيسية
كواحدة من أكثر المصممين وشركات تصنيع وحدات تصنيع المجفف بالتجميد خبرة في العالم، تجمع شركة GEA بين التكنولوجيا الفريدة من نوعها وعملية تشغيل وحدة التصنيع الفعالة لتقديم المنتج بجودة عالية وممتازة أنت بحاجة إليها للتقدم على منافسيك. يمنح RAY® PP المزايا التقنية والاقتصادية التالية:
- إمكانية التوسع بشكل تام للوصول إلى الأنظمة الصناعية
- الحفاظ على قوام المنتج وحجمه علاوةً على الخصائص الرئيسية مثل اللون والعناصر الغذائية
- توحيد التجفيف مما يتيح تسليم منتجات مستقرة وقابلة للحفظ لمدة طويلة
- التشغيل المرن بمعلم متغير بالنسبة لدرجات الحرارة المكثفة والتفريغ ومدخل الحرارة
- مراقبة فقدان الوزن ودرجات حرارة المنتج عبر الإنترنت.
- إعداد تقارير حول التشغيلة والنظام التحضيري المتكامل
- المكثف ذو الشمولية العالية والسعة الكبيرة
- الإعداد التلقائي لبروفايل مجفف التجميد.
لمحة عن RAY™ PP
- خزانة ومكثف من الفولاذ غير المقاوم للصدأ
- وحدة Plug ‘n’ Play التي تتطلب مياه وطاقة فقط
- مصيدة بخار عالية السعة قادرة على معالجة تبخير يبلغ 2.5 كجم من المياه/ م2/ الساعة
- نظام التسخين قائم على الماء.
- عملية التسخين والتبريد المنظمة من 20 إلى 140 درجة مئوية
- التسخين بالإشعاع لتوفير الإدخال المتساوي للحرارة.
- التفريغ لـ 1 ميللي بار في أقل من 8 دقائق
- تنظيم عملية التفريغ الدقيق من 0.1 وحتى 5 ميللي بار للتجفيف المنظم
- مراقبة وتسجيل درجة حرارة المكثف وضغطه
- واجهة المستخدم والآلة المستندة إلى جهاز كمبيوتر مزود بشاشة لمس
- نظام وزن المنتج
A plus for freeze drying
RAY® Plus freeze dryer
Downloads
منتجات ذات صلة
مجفف التجميد CONRAD®
صُممت محطة التجفيف بالتجميد CONRAD® من أجل المعالجة المستمرة عالية الحجم للمنتجات مثل القهوة والشاي والفواكه والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية، فضلًا عن الوجبات الجاهزة. مجفف التجميد CONRAD® هو أساس أغلب مصانع القهوة الفورية المجففة بالتجميد التي تشتهر بتقديم المنتجات المميزة، وهو يتميز أيضاً بالتشغيل الشاق في الوقت نفسه.
مجمد النيتروجين السائل من GEA
من أجل تجميد سريع ومثالي للمكونات الحساسة المستمدة من الأغذية والمشروبات والتخمير، يوفر الغمس في النيتروجين السائل عددًا من الفوائد. يوفر مجمد النيتروجين السائل سهل الاستخدام من GEA حبيبات مستقرة ومجمدة وموحدة وبالتدفق الحر.
المجفف بالتجميد RAY®
صُممت وحدة المجفف بالتجميد على دفعات RAY® لإنتاج منتجات صغيرة إلى متوسطة الحجم مثل القهوة سريعة التحضير والشاي وتجميد الفواكه المجففة والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والوجبات الجاهزة. وتكون الوحدة متوفرة أيضًا بتصميم صحي تمامًا لتجفيف البكتيريا، والإنزيمات، وغيرها من المنتجات النشطة بيولوجيًا بالتجميد.
إضافة إلى التجفيف بالتجميد
طوّرنا الجيل التالي من مجففات التجميد من GEA - RAY® Plus - للجمع بين أحدث التصميمات في التجفيف بالتجميد على نطاق صناعي مع بعض التحسينات الكبيرة في كفاءة الطاقة والإنتاجية وسهولة التنظيف.
فيديوهات ذات صلة
RAY Plus freeze dryer - a plus for freeze drying
رؤى GEA
الحقبة التالية لإنتاج الغذاء مع GEA NEXUS
يضع تغير المناخ والنمو السكاني العالمي ضغوطًا متزايدة على صناعة الأغذية كثيفة الاستهلاك للطاقة لإطعام المزيد من الناس دون الإضرار بالكوكب، ويشرح جورج شيبرد، مدير تكنولوجيا الاستدامة العالمية في GEA، كيف تستخدم GEA خبرتها الهندسية لمساعدة المعالجات على الإنتاج بشكل أكثر استدامة مع زيادة الإنتاجية.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
آلات نظيفة، غذاء آمن: قوة التصميم النظيف صحيًا
كل مشروب آمن وكل قضمة من غذاء هما انتصار على التهديدات الميكروبية غير المرئية - وهي معركة تشكلت على مدار قرن من تصميم عمليات المعالجة النظيفة صحيًا. تضع GEA معيار الصناعة لمعدات المعالجة التي تحمي الأغذية وتنقذ الأرواح، وذلك بفضل أكثر من 100 عام من الخبرة في الهندسة والمعرفة بالتصميم النظيف صحيًا.
