Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln
Ballaststoffe
Ballaststoffe kommen hauptsächlich in Obst, Gemüse, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten vor und sind besonders für ihren positiven und wohltuenden Einfluss auf die Verdauung bekannt. Aber Nahrungsmittel, die Ballaststoffe enthalten, bieten auch andere gesundheitliche Vorteile. Sie helfen z. B. bei der Bewahrung eines gesunden Gewichts und senken das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen.
Ballaststoffe können in zahlreichen funktionellen Nahrungsmitteln, wie Backwaren und Fleischprodukten, wie auch in Getränken eingesetzt werden. Obwohl unterschiedliche Techniken zur Veränderung der physiochemischen Eigenschaften von Ballaststoffen verwendet werden können - wie Extrusion, Dosenabfüllung, Faschieren, Kochen oder Gefrieren - sind diese nicht verdaulichen Kohlenhydrateu. U. schwer zu verarbeiten.
GEA bietet jedoch eine Auswahl an Sprüh- und Feststofftrocknern (Ring, Strom, Wirbel) in unterschiedlichen Konfigurationen, die zur Trocknung aller spezifischen ballaststoffhaltigen Produkte adaptiert werden können. Zahlreiche zu trocknende Materialien wie beispielsweise Pulver, Presskuchen, Granulate, Flocken, Pasten, Gele oder Schlämme (sog. Slurries) können verarbeitet werden und es kann zwischen spezifischen Ausführungen mit präziser Verweilzeit zur Trocknung schwieriger Produkte gewählt werden. Darüber hinaus ist auch ein Recycling-System mit niedrigen Temperaturen für wärmeempfindliche Produkte verfügbar.
Produkte und Technologien
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Hygienische Ventile und Komponenten
Hygienische Ventile von GEA bilden als Schlüsselkomponente das Herzstück in fest verrohrten Prozessanlagen. Mit einem Maßstäbe setzenden flexiblen Ventilkonzept und modernsten digitalen Steuer- und Automatisierungsfunktionen bieten unsere Ventile dem Hersteller maximale Produktsicherheit und Prozesssicherheit. Alle hygienischen Ventile von GEA si...
R&D Drying Systems
GEA's versatile range of R&D drying & particle processing equipment - for advanced powder processing within food and dairy products, chemicals and pharmaceuticals.
Sprühtrockner
Keiner weiß mehr über Sprühtrocknung als wir bei GEA. Unser Know-how hat sich im Laufe von nahezu einem Jahrhundert angesammelt, in dem wir weltweit über 10.000 GEA Trockneranlagen konstruiert und geliefert und noch viel mehr Tests für Kunden durchgeführt haben.
Strahlpumpen
Strahlpumpen, auch Ejektoren genannt, sind Apparate zum Fördern, Verdichten oder Mischen von Gasen, Dämpfen, Flüssigkeiten oder Feststoffen. Sie dienen u.a. zur Erzeugung eines Vakuums, in dem ein gasförmiges oder flüssiges Medium als Treibmedium agiert.
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Nachhaltigere Milcherzeugung für eine wachsende Welt
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Saubere Maschinen, sichere Lebensmittel: Was Hygienic Design leistet
Ob fest oder flüssig: Jedes sichere Lebensmittel ist ein Sieg im Kampf gegen unsichtbare mikrobielle Bedrohungen. Die Erfahrungen aus einem Jahrhundert hygienischer Prozessgestaltung helfen dabei: Mit der Verbindung von technischem Know-how aus über 100 Jahren in Technik und Hygienic Design setzt GEA einen hohen Maßstab für Verarbeitungsanlagen," die Lebensmittel schützen und Leben retten.
