Enhancing taste and shelf life
Marination Equipment
Marinating meat is one of the oldest food preparation techniques. Today’s innovative processes from GEA offer far more than increased shelf life. They add value in terms of enhanced flavor, more appetizing color, higher yield and an appealing bite.
Marination can turn meat, poultry and fish cuts into a succulent basis for a delicious meal as well cost-effectively prepare products on an industrial scale. GEA's innovative marination equipment brings one of the world's oldest food preparation techniques into today's automated food processing industry. Increased shelf life has evolved into added value, new products creation and increasing profits.
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Donnerstag, 2. September 10:00 Uhr MESZ oder 17:00 Uhr MESZ/11:00 Uhr EDT
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Zeigt 4 von 11 an
Automation for Food Processing
Optimum operation of even the best machines or installations is only possible, if they are partnered with control systems of equal quality.
GEA AccuJector
Steigen Sie ein in die 2-mm-Injektionstechnologie und profitieren Sie von einer präzisen und genauen Salzsoleverteilung. Der GEA AccuJector ist für kleine Fleischteile wie Geflügel mit und ohne Knochenanteil, Rindersteaks und Schweinefilets sowie Fische mit flachem Profil geeignet. Er verfügt über das engste Nadelmuster, das derzeit für eine präz...
GEA ColdSteam T
Besseres Auftauen und Temperieren von Fleisch- und Geflügelprodukten mit dem ColdSteam T von GEA: Er ist schneller, sicherer, effizienter und optimiert die Gesamtausbeute.
GEA Fresh Enhanced Line
Injected and marinated fresh poultry products are gaining market share quickly. It is providing a “win-win-win” situation for producers, resellers and end consumers alike. If you do it right. GEA's solutions for fresh injecting in combination with marinating as an optional second step enables impressive long term brine retention, guarantees the s...
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Aftermovie 60 years GEA Food Processing
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GEA Insights
GEA NEXUS: Nachhaltigere Lebensmittelproduktion ganzheitlich gedacht
Der Klimawandel und das Wachstum der Weltbevölkerung setzen die energieintensive Lebensmittelindustrie zunehmend unter Druck: Sie muss mehr Menschen versorgen, ohne die Umwelt weiter zu belasten. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager bei GEA, zeigt, wie Ingenieurskunst Lebensmittelproduktion zugleich nachhaltiger und effizienter macht.
Nachhaltigere Milcherzeugung für eine wachsende Welt
Die Weltbevölkerung wächst und mit ihr die Nachfrage nach Milch. Milchprodukte sind ein wesentlicher Bestandteil vieler globaler Ernährungsgewohnheiten. Ihre Produktion kann jedoch ressourcenintensiv sein und Auswirkungen auf die Umwelt haben. Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies bei GEA, erläutert, wie technologische Innovationen von GEA die Milchproduktion effizienter, rentabler und nachhaltiger machen.
