Almidón y proteínas
Edulcorantes y maltodextrina
GEA ofrece décadas de experiencia como socio tecnológico de la industria de ingredientes alimentarios para suministrar soluciones fiables y de alta calidad para una producción económica de maltodextrina y edulcorantes. A esto se une un profundo conocimiento y una inigualable experiencia en filtración, evaporación y secado por atomización de ingredientes de almidón y oligosacáridos, para ofrecer un amplio conjunto de tecnologías que le ayudan a desarrollar conceptos que cumplan sus necesidades de ingredientes.
Perfección del proceso
Las instalaciones de membranas orgánicas y cerámicas de GEA facilitan una filtración efectiva que elimina las macromoléculas y/o sales de los edulcorantes y los jarabes de maltodextrina, ayudando a purificarlos antes de su procesado posterior.
La evaporación se puede utilizar para concentrar y estabilizar sus productos y evitar su degradación, reduciendo los costes de almacenamiento y transporte. También sirve para preparar los productos para su secado por atomización. GEA ha suministrado más de 400 plantas de evaporación en todo el mundo para aplicaciones de edulcorantes, jarabe de glucosa y maltodextrina. Esto ha fortalecido aún más nuestro conocimiento sobre estas aplicaciones.
Secado por atomización
La procesabilidad de las soluciones de maltodextrina depende de su grado de hidrólisis (equivalente de dextrosa [DE]). Nuestros secadores por atomización trabajan con equivalentes de dextrosa entre 5 y 20 y una amplia variedad de edulcorantes, que incluyen monohidrato de dextrosa, y están diseñados para manejar propiedades funcionales como la cristalinidad, higroscopicidad y termoplasticidad del carbohidrato que se seca.
Para los ingredientes en polvo, el tamaño y forma de las partículas, y su contenido de humedad, densidad, solubilidad y dispersabilidad son propiedades importantes. Trabajamos con el cliente para cumplir las especificaciones de su producto en polvo para garantizar una constante fabricación de productos de alta calidad.
La Ventaja de GEA
Las líneas para edulcorantes y maltodextrina de GEA son económicas y muy eficientes. Tienen un diseño de ahorro de energía que minimiza el consumo de potencia, vapor y agua con unas bajas emisiones.
La seguridad de la planta, en la fase de diseño, es una prioridad que se integra en todas nuestras soluciones para mantener seguros a sus empleados.
Nuestras tecnologías de automatización para toda la planta aseguran la repetibilidad de los procesos de su línea de producción, al mismo tiempo que nuestras soluciones demostradas de limpieza in situ (CIP) reducen el tiempo de inactividad, permiten un rápido cambio de producto y mantienen la higiene de la planta en cada punto del proceso.
Los centros de pruebas de GEA pueden ayudarle a desarrollar nuevos productos, optimizar sus procesos y ensayar nuevas formulaciones antes de su producción a escala completa. Nuestros técnicos expertos trabajan en estrecha colaboración con el cliente para minimizar el tiempo al mercado de manera rentable y confiable.
Productos y tecnologías
Mostrar 4 de 19
Alojamientos de válvulas, bridas y racores
El sistema VARIVENT® es el primero y, hasta la fecha, el único módulo de válvulas que presenta un diseño flexible. Su concepto modular ofrece numerosas ventajas, como las formas y conexiones estandarizadas en todos los tipos de válvulas, lo que garantiza que todos los componentes se puedan extraer, sustituir, combinar y ampliar sin problemas. ¿El...
Bombas de inyección
Las bombas de inyección, también denominadas eyectores, son dispositivos para transportar, comprimir o mezclar los gases, vahos, líquidos o sólidos y para producir un vacío, cuya fuerza motriz proviene de un medio líquido o gaseoso.
Compensadores
La ventaja decisiva del compensador de expansión VARICOMP® es su diseño sin bolsas de aire con características de drenaje – una característica indispensable para una limpieza óptima con el método CIP/SIP.
Eficiencia y calidad en el secado por atomización
Procesar productos en polvo secados por atomización de máxima calidad no significa renunciar a la eficiencia. Nuestras torres de atomización están diseñadas para ayudarle a reducir los residuos y la pérdida de producto, aumentar el rendimiento y la productividad general y, por supuesto, ofrecerle grandes resultados.
Downloads
GEA Insights
Equipo de ordeño a medida que favorece el bienestar de la vaca y del ganadero
Unas vacas saludables son la clave de una producción lechera exitosa y sostenible. Mantener sanas a sus vacas, por tanto, está en el centro del esfuerzo de todo ganadero. Muchos factores influyen en el bienestar de una vaca,...
Alcanzar cero emisiones netas con las soluciones integrales de ingeniería de GEA
La industria global se está esforzando por cumplir los objetivos de cero emisiones netas mientras se topa con estrictas normativas y legislaciones de descarbonización. Al mismo tiempo, las empresas deben equilibrar las crecientes...
En la mesa para ... nuevos alimentos: Elaborar el futuro de nuestra alimentación
Café, cacao, leche, carne, pescado y huevos: estos productos de primera necesidad dependen en gran medida de la agricultura intensiva. Con el auge de las nuevas tecnologías alimentarias, disponemos de alternativas más sostenibles....
