Un sistema de elaboración de cerveza altamente eficiente para cervecerías artesanas
Para salas de cocción de tamaño medio especializadas con un volumen de bombeo de 40–115 hl (35–100 US bbl)
Desde modificación de cuba a nuevas instalaciones, disponemos de una amplia variedad de configuraciones para salas de cocción. Además, con su concepto de expansión inteligente y su capacidad de suministrar un ciclo de elaboración de cerveza en 2 horas, la COMPACT-STAR® se adapta totalmente a su futuro crecimiento.
El pequeño espacio que ocupa la COMPACT-STAR® significa que es fácil de transportar y sus módulos para cubas se pueden colocar libremente para un diseño de sala de cocción totalmente flexible. Además, la tecnología de molienda húmeda MILLSTAR® opcional ofrece una clarificación más rápida y una producción superior, y la calandria interna con esparcidor de malta multinivel JETSTAR®, con tecnología de cocción en dos fases, proporciona una producción de malta ecológica. Equipado con un agitador de maceración diseñado por GEA y mezclador, las especificaciones adicionales incluyen lo siguiente:
Disponemos de una amplia gama de complementos, incluyendo un tanque de mosto débil, un condensador de vapor, sistema de almacenamiento de energía, planta de suministro de agua, dosificación de lúpulo y adiciones, manejo del grano gastado y sedimentos, refrigeración y aireación del mosto, vapor y condensados, y limpieza in situ (CIP).
CRAFT-STAR® sobre plataforma para las cervecerías artesanas más pequeñas con un volumen de bombeo de 20 hl (17 bbl).
CRAFT-STAR® en plataforma para cervecerías artesanas de tamaño medio con volumen de bombeo de 40 hl (35 bbl).
El sistema semiautomático de aireación de mosto para soluciones de elaboración de cerveza artesana − DN 25 hasta DN 50
Nuestro sistema MILLSTAR® combina las ventajas de la molienda convencional en seco y húmedo. Este método garantiza una conservación casi perfecta de la cascarilla y una molienda óptima del endospermo, lo que ofrece muchas ventajas para el proceso de elaboración de cerveza y el producto final.
GEA InsightPartner Brewery es un software que supervisa el rendimiento de su fábrica de cerveza y proporciona información en tiempo real para ayudarle a tomar medidas correctivas de forma rápida y eficaz cuando sea necesario. De esta manera, GEA InsightPartner ayuda a incrementar la eficiencia y productividad de la planta cervecera y a mantener l...
El innovador servicio de consultoría y diagnóstico de procesos.