Ingrédients laitiers
Ingrédients et compléments nutritionnels importants
Auparavant, les ingrédients laitiers étaient issus du lactosérum et de ses dérivés, comme des sous-produits de la production de fromage et de yogourt. L'évolution technologique a depuis lors révolutionné les moyens d'extraction directe des ingrédients laitiers. Avec pour résultat, que les ingrédients laitiers actuels ne sont plus de simples sous-produits du lactosérum et de ses dérivés. Les ingrédients laitiers contiennent de nombreux éléments précieux présents dans le lait. Transformés généralement en suppléments nutritionnels ou alimentaires sous forme de poudre ou de liquide, de nombreux produits laitiers dérivés interviennent également dans des additifs et des éléments essentiels présents dans toute une série d'en-cas, de boissons et de préparations pour nouveau-nés.
Installations de transformation des dérivés laitiers, y compris le lait et le lactosérum
GEA propose des solutions complètes pour :
Caséine / Poudre de caséine
Poudre de fromage
Poudre de lactose
Poudre MPC / MPI (concentré / isolat de protéines de lait)
Poudre de yogourt
Poudre de perméat de lactosérum et de lait
Poudre WPC / WPI (concentré / isolat de protéines de lactosérum)
Poudre de lactosérum
GEA peut se prévaloir de plusieurs dizaines d'années d'expérience dans l'industrie, la technologie des applications et l'ingénierie dans le secteur de la transformation des ingrédients laitiers. Nous nous imposons en leader mondial de la fourniture d'installations de transformation complètes, couvrant les technologies d'écrémage, filtration, traitement thermique, séparation, séchage et conditionnement, ainsi que de composants pour la production de nombreux produits à base d'ingrédients laitiers. Parmi nos technologies, citons le système de microfiltration en instance de brevet, ainsi qu'une technologie de séchage par atomisation spécifique, destinée à contrôler avec précision la teneur en humidité des ingrédients laitiers en poudre.
Notre expertise dans la conception, la construction et l'installation d'unités et de systèmes complets permet à GEA de proposer des solutions intégrées de transformation de bout en bout pour une vaste gamme de produits à base d'ingrédients laitiers, des protéines en poudre en grands volumes aux dérivés personnalisés pour les marchés spécialisés et de niche.
GEA est en mesure de superviser l'ensemble du projet de conception et de construction d'une installation, du concept à la mise en service et en production. En outre, nous collaborons étroitement avec nos clients et, ensemble, nous veillons à prendre en compte chaque aspect et à répondre à chaque attente, des effets potentiels de la transformation mécanique sur la qualité du produit, à l'efficacité, la durabilité, l'hygiène et l'automatisation de l'installation.
Nos équipes de service présentes dans le monde entier proposent à nos clients des programmes de formation personnalisés, ainsi que la fourniture de pièces de rechange, des services de maintenance, l'optimisation et la valorisation des installations, afin de répondre à leurs besoins futurs en matière de transformation des ingrédients laitiers.
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GEA OptiPartner
Produits et technologies
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Automatisation des machines
Chaque installation ou machine, qui est conçue pour fonctionner longtemps de manière fiable, a besoin d'une unité de contrôle qui permette la communication entre les différentes parties du système. C'est un des composants les plus importants, qui garantit la fiabilité et un fonctionnement efficace.
Automatisation des procédés
En tant qu’intégrateurs de systèmes, nous associons notre savoir faire en matière de technologie de process et d'engineering aux logiciels de contrôle commande et de supervision développés par des leaders du marché.
Bloc de compression pour homogénéisateur
Les têtes de compression de GEA constituent le cœur des homogénéisateurs, car elles activent le processus d'homogénéisation en pompant le produit à haute pression jusqu'à ce qu'il s'écoule dans la vanne d'homogénéisation.
Conditionnement sous gaz inerte (Conditionnement sous atmosphère modifiée/M.A.P.)
La technologie de conditionnement sous atmosphère modifiée (M.A.P.) de GEA aide la clientèle à accroître la durée de conservation de ses produits en poudre. L’élimination de l’oxygène de la poudre et son remplacement par du gaz inerte permet de conserver la saveur d’un produit en poudre pendant plus longtemps.
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