Ingrédients alimentaires
Ingrédients issus de la fermentation
Bien qu’elle ait été à l’origine conçue pour éviter la dégradation des aliments, la fermentation est communément employée dans l’industrie laitière. Les procédés de fermentation contrôlée permettent, entre autres, de créer une vaste gamme de probiotiques, de cultures, d’algues et de produits à base de levure. La fermentation peut aussi être employée pour créer des arômes, fabriquer des agents de levage et formuler des enzymes ou des acidulants.
GEA a une solide expérience de la conception et de la fourniture d’équipement pour les lignes de manipulation de matières premières et de fermentation. Pour résumer, vous trouverez auprès d'un seul et même fournisseur de confiance réputé une gamme complète de technologies. Nos capacités vont de la fourniture de machines autonomes à la configuration et l’installation de véritables centrales de fermentation intégrées pour la production à petite et à grande échelle.
L’expertise de nos ingénieurs est la garantie de procédés extrêmement fiables. Les conceptions sanitaires et l’équipement parfaitement adaptés évitent les angles morts et assurent un nettoyage et une vidange aisés. Nous proposons à nos clients un mix optimisé de solutions à haut débit économiques, pour booster leur productivité et leur flexibilité.
Webinaire
Solutions de lyophilisation pour ingrédients actifs/probiotiques
Produits et technologies
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Automatisation des machines
Chaque installation ou machine, qui est conçue pour fonctionner longtemps de manière fiable, a besoin d'une unité de contrôle qui permette la communication entre les différentes parties du système. C'est un des composants les plus importants, qui garantit la fiabilité et un fonctionnement efficace.
Boîtiers, brides et raccords de vanne
Le système VARIVENT® est le premier et, à ce jour le seul, module de vanne à offrir une conception flexible. Ce concept modulaire offre de nombreux avantages, notamment des formes et des raccords standardisés entre tous les types de vannes, ce qui assure que tous les composants peuvent être retirés, remplacés, associés et ajoutés sans aucun probl...
Clarificateur
Le séparateur centrifuge de clarification est utilisé pour séparer les solides contenus dans un liquide. Le séparateur est équipé d'une colonne de disques coniques qui créent une grande zone de clarification équivalente dans une chambre de taille relativement petite.
Compensateurs
L'avantage décisif du compensateur de dilatation VARICOMP® est sa conception sans poche avec caractéristiques de drainage, un élément indispensable pour un nettoyage optimal avec la méthode NEP/SEP.
Autres applications
Webinar on-demand: Freeze drying solutions for active ingredients/probiotics
In this webinar we delve into the world of freeze drying active ingredients:
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