La technologie de pointe fraye avec l’artisanal
Conçu pour des brassins de 40 hl (35 bbl américains)
D’un design esthétique et conçu dans une optique de recettes de bières de spécialité, le CRAFT-STAR® XL est l’outil idéal pour les brasseries artisanales de taille moyenne qui souhaitent produire 40 hl du moût le plus fin de tout style.
Les technologies de brassage de pointe de GEA vous offrent un rendement inégalable au niveau de l’utilisation des matières premières. Grâce à sa conception en acier inoxydable, à ses composants fiables et à sa fabrication solide, cette brasserie dure à la besogne vous offrira de très longues années de service.
Compact et facile à expédier, le CRAFT-STAR® XL répond aux normes de sécurité les plus strictes. Ses systèmes intégrés surveillent la pression différentielle et assurent un contrôle total du processus de filtration du moût, tandis que le système GEARBOXX® automatisé garantit une production par lots répétable, la visualisation du processus et l’assistance à distance. Autres éléments de conception disponibles :
CRAFT-STAR® monté sur skid pour brasseries de taille plus petite et spécialisées ayant une quantité extraite de 20 hl (17 bbl américains).
COMPACT-STAR® pour brasseries de taille moyenne et spécialisées ayant une quantité extraite de 40 à 115 hl (35 à 100 bbl américains)
Système semi-automatique d'aération du moût pour solutions de brassage artisanal − DN 25 à DN 50.
Notre système de concassage MILLSTAR® combine les avantages de la méthode traditionnelle à mouture humide à ceux de la mouture sèche. Cette méthode garantit la conservation quasi parfaite des enveloppes et le concassage optimal de l'endosperme, ce qui présente de nombreux avantages pour le brassage et évidemment pour le produit fini.
GEA InsightPartner est un logiciel destiné à surveiller la performance de votre brasserie et à fournir des informations en temps réel pour vous aider à prendre rapidement des mesures correctives efficaces en cas de besoin. De cette manière, GEA InsightPartner vous aide à augmenter l’efficacité et la productivité de la brasserie et à maintenir la ...
Un service de consulting et diagnostic de procédés novateur.