GEA Intelligent Wort Boiling Management (IWM)

Le meilleur procédé d’ébullition du moût sans intervention manuelle

GEA IWM estune combinaison d’instruments sélectionnés avec soin et d'un programme d'automatisation, qui intervient directement sur les paramètres de votre procédé d’ébullition du moût. La vapeur et la qualité du condensat sont surveillés par un système de capteurs complet et mis en correspondance avec la consommation calculée d’énergie. Tout cela vous permet de déterminer de nouveaux paramètres qui influent directement sur les réglages d’ébullition du moût pendant l’évaporation. L’application calcule en continu les réglages optimaux et apporte automatiquement les ajustements nécessaires. Vous avez ainsi l’assurance d’obtenir les meilleurs résultats possibles, sans intervention manuelle.

Vos avantages en un seul coup d’œil :

• Réduction de la consommation d'énergie
• Diminution des temps d'arrêt et des coûts de nettoyage
• Apport en énergie thermique contrôlé
• Plus grande flexibilité et meilleure transparence
• Qualité produit optimale
• Assistance dans le monde entier
• Retour sur investissement rapide (3 ans maximum en général)

Comment commencer à utiliser GEA Intelligent Wort Boiling Management

Vous pouvez commencer la mise en œuvre par le biais de GEA Performance Boostou d’une opération dédiée spécifique visant à optimiser l’ébullition du moût. Les spécialistes process de GEA enregistreront l’état et contrôleront les options d’optimisation. Un rapport complet permettra à nos spécialistes du back office d’identifier également les éventuels nouveaux instruments nécessaires. Nous travaillerons ensuite avec vous pour programmer au mieux l’installation de ces nouveaux instruments et l’intégration des logiciels.  L'ensemble de ce processus ne prendra pas plus de deux jours, au cours desquels seule une production limitée sera possible. La mise en service se fera ensuite sans interrompre la production. De cette manière, la baisse de production sera limitée à une période qui sera la plus courte possible. L’intégration des logiciels peut, dans certains cas, être effectuée à distance.