Make the best use of energy in your brewhouse
GEA Intelligent Wort Boiling Management (IWM)
Exploitez l’énergie de manière optimale dans votre brasserie
Que diriez-vous de contrecarrer la hausse des prix de l’énergie en réduisant la consommation ? Obtenir un meilleur produit grâce à une évaporation plus régulière ? Réduire les taxes que vous payez sur vos émissions de CO2 ? Diminuer les temps d'arrêt et les coûts du nettoyage ? Moderniser votre brasserie avec l’équipement le plus efficace qui soit ? La technologie Intelligent Wort Boiling Management (IWM) de GEA permet tout cela et bien plus encore.
Le meilleur procédé d’ébullition du moût sans intervention manuelle
GEA IWM estune combinaison d’instruments sélectionnés avec soin et d'un programme d'automatisation, qui intervient directement sur les paramètres de votre procédé d’ébullition du moût. La vapeur et la qualité du condensat sont surveillés par un système de capteurs complet et mis en correspondance avec la consommation calculée d’énergie. Tout cela vous permet de déterminer de nouveaux paramètres qui influent directement sur les réglages d’ébullition du moût pendant l’évaporation. L’application calcule en continu les réglages optimaux et apporte automatiquement les ajustements nécessaires. Vous avez ainsi l’assurance d’obtenir les meilleurs résultats possibles, sans intervention manuelle.
Vos avantages en un seul coup d’œil :
- Réduction de la consommation d'énergie
- Diminution des temps d'arrêt et des coûts de nettoyage
- Apport en énergie thermique contrôlé
- Plus grande flexibilité et meilleure transparence
- Qualité produit optimale
- Assistance dans le monde entier
- Retour sur investissement rapide (3 ans maximum en général)
Comment commencer à utiliser GEA Intelligent Wort Boiling Management
Vous pouvez commencer la mise en œuvre par le biais de GEA Performance Boostou d’une opération dédiée spécifique visant à optimiser l’ébullition du moût. Les spécialistes process de GEA enregistreront l’état et contrôleront les options d’optimisation. Un rapport complet permettra à nos spécialistes du back office d’identifier également les éventuels nouveaux instruments nécessaires. Nous travaillerons ensuite avec vous pour programmer au mieux l’installation de ces nouveaux instruments et l’intégration des logiciels. L'ensemble de ce processus ne prendra pas plus de deux jours, au cours desquels seule une production limitée sera possible. La mise en service se fera ensuite sans interrompre la production. De cette manière, la baisse de production sera limitée à une période qui sera la plus courte possible. L’intégration des logiciels peut, dans certains cas, être effectuée à distance.
GEA : Votre expert dédié pour les brasseries
Chez GEA, nous comprenons le process, nous savons ce qui est important pour la production de bière que vous voulez produire de façon qualitative et de manière durable. Tout cela résulte de l’installation d’IWM dans des douzaines de brasseries du monde entier, une installation qui apporte à nos clients des améliorations considérables, quel que soit l’âge de leur équipement.
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Prestations de services
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GEA Intelligent Wort Boiling Management (IWM)
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GEA Multifunctional Lautering Management (MLM)
GEA Multifunctional Lautering Management (MLM) est un logiciel développé pour surveiller en continu le procédé de filtration du moût et initier les interventions nécessaires pour optimiser la filtration en temps réel. Il compense les variations de qualité de la matière première, ce qui évite au maître brasseur de devoir intervenir manuellement.
GEA Brewhouse Performance Boost
Plongez dans les rouages de votre procédé de brassage avec GEA Brewhouse Performance Boost pour identifier les points perfectibles et faire des économies.
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Le changement climatique et la croissance de la population mondiale exercent une pression accrue sur l’industrie alimentaire, grande consommatrice d’énergie, afin qu’elle nourrisse un plus grand nombre de personnes sans aggraver son impact sur la planète. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explique comment GEA met à profit son expertise en ingénierie pour aider les transformateurs à produire de manière plus durable tout en augmentant leur productivité.
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The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Machines propres, aliments sûrs : La puissance de la conception hygiénique
Chaque boisson, chaque aliment sûr est une victoire contre les menaces microbiennes invisibles, une bataille gagnée grâce à un siècle de conception de procédés hygiéniques. Avec plus de 100 ans de savoir-faire en matière d’ingénierie et de conception hygiénique, GEA dicte la norme pour les équipements de process, afin de protéger les denrées alimentaires et de sauver des vies.
