Boostez les performances de votre cuve-filtre et améliorez la qualité de vos produits
GEA Multifunctional Lautering Management (MLM) est un logiciel développé pour surveiller en continu le procédé de filtration du moût et initier les interventions nécessaires pour optimiser la filtration en temps réel. Il compense les variations de qualité de la matière première, ce qui évite au maître brasseur de devoir intervenir manuellement.
La cuve-filtre constitueà elle seule ungoulot d'étranglement dans de nombreusesbrasseriess,et les demandes pour augmenter le rendementet diminuer les temps de filtrationou à les rendre plusréguliers peuvent augmenter encore la pression. Alors qu’il est possible de définir au niveau des recettes d’innombrables paramètres, qui peuvent avoir une influence positive, il est rare que les brasseries consacrent du temps à optimiser ce procédé essentiel. Elles ont bien trop à faire à d’autres niveaux pour gérer ces problèmes quotidiens.
Faites-vous fonctionner votre cuve-filtreà un niveau de performance qui optimise à tout moment tous les paramètres de process ? Avez-vous jamais pensé à utiliser un logiciel intelligent pour être sûr de maximiser automatiquement les performances de votre procédé de filtration de moût ?Que diriez-vous d’assurer un rendement optimal tout au long de cette étape cruciale en ajoutant un module automatique, indépendant ou en plus de vos appareils de mesure mécaniques et physiques ?Si vous le faites, la solution Multifunctioning Lautering Management (MLM) de GEA vous fournira tout le nécessaire.
GEA peut mettre votre système existant en conformité avec les standards de performance du GEA LAUTERSTAR® 2.0. Vous pouvez choisir entre augmenter les rendements ou accroître la vitesse de filtration (capacité) ou un mélange de ces deux options.Optimiser la cuve-filtre réduit le temps de filtration (et les étapes auxiliaires), ce qui accroît la capacité de la brasserie.Des augmentations de rendement atteignant jusqu’à deuxpour cent ont été obtenues.
GEA MLM offre une technologie de contrôle intelligente pour le process complexe et sensible qu’est la filtration du moût. Cette solution vous permet de réduire les temps de filtration, d'augmenter les rendements et d’abaisser les valeurs de turbidité. Les variations de qualité des matières premières sont rapidement détectées par le système et automatiquement adaptées. Les excellents résultats obtenus ne sont pas le fruit du hasard, mais de l'application systématique d'un savoir-faire. Ce module logiciel associe le savoir-faire de GEA en matière de process et d’automatisation à votre calendrier de brassage, aux paramètres produits individuels et aux données du procédé en cours.
Vous pouvez commencer la mise en œuvre par le biais de GEA Performance Boostou d’une opération dédiée spécifique visant à optimiser la filtration du moût. Les spécialistes process de GEA enregistreront l’état et contrôleront les options d’optimisation. Un rapport complet permettra à nos spécialistes du back office d’identifier également les éventuels nouveaux instruments nécessaires. Nous travaillerons ensuite avec vous pour programmer au mieux l’installation de ces nouveaux instruments et l’intégration des logiciels. L'ensemble de ce processus ne prendra pas plus de deux jours, au cours desquels seule une production limitée sera possible. La mise en service se fera ensuite sans interrompre la production. De cette manière, la baisse de production sera limitée à une période qui sera la plus brève possible. L’intégration des logiciels peut, dans certains cas, être effectuée à distance.
Chez GEA, nous comprenons le process, nous savons ce qui est important pour la production de bière et que vous voulez produire de façon qualitative et de manière durable. Tout cela résulte de l’installation de GEA MLM dans des douzaines de brasseries du monde entier, une installation qui apporte à nos clients des améliorations considérables, quel que soit l’âge de leur équipement.
GEA Multifunctional Lautering Management (MLM) est un logiciel développé pour surveiller en continu le procédé de filtration du moût et initier les interventions nécessaires pour optimiser la filtration en temps réel. Il compense les variations de qualité de la matière première, ce qui évite au maître brasseur de devoir intervenir manuellement.
GEA InsightPartner est un logiciel destiné à surveiller la performance de votre brasserie et à fournir des informations en temps réel pour vous aider à prendre rapidement des mesures correctives efficaces en cas de besoin. De cette manière, GEA InsightPartner vous aide à augmenter l’efficacité et la productivité de la brasserie et à maintenir la ...
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Plongez dans les rouages de votre procédé de brassage avec GEA Brewhouse Performance Boost pour identifier les points perfectibles et faire des économies.