Amido e proteine
Amido e amido modificato
Sulla base di un'esperienza pluriennale nelle applicazioni per amido, le nostre soluzioni sono state progettate per garantire una produzione sicura, economica e sostenibile per l'ambiente. Che si tratti di una linea integrata per lavorare e/o modificare ingredienti di amidi, che di una singola attrezzatura per rispondere a esigenze specifiche, gli specialisti GEA possono aiutare a raggiungere qualsiasi obiettivo operativo.
Insieme per fare la differenza
GEA sa che ogni applicazione per amido è diversa. Indipendentemente dalle vostre esigenze, dalla materia prima utilizzata o dal prodotto finale, GEA lavora in stretta collaborazione con voi per garantire sempre un'alta qualità e le giuste caratteristiche dei prodotti a base di amido.
Le nostre attrezzature sono in grado di gestire una vasta gamma di materie prime, tra cui grano, patate, mais, riso, tapioca e orzo, e derivati dell'amido modificati chimicamente, fisicamente ed enzimaticamente.
Soluzioni di lavorazione dell'amido
Ad esempio, i decanter di chiarificazione per il recupero dell'amido GEA sono progettati per la fase iniziale di separazione dell'amido. Gli essiccatori di tipo flash, ring e swirl di GEA rimuovono l'umidità libera dalle superfici dei prodotti e possono essiccare malte, paste e materiali collosi o termosensibili.
In combinazione con il nostro SWIRL FLUIDIZER®, è possibile produrre una polvere fine, omogenea e non agglomerata anche quando si utilizzano materiali viscosi. Questo risultato si può ottenere in un'unica operazione di processo compatta.
Abbiamo anche esperienza nel cosiddetto spray cooking, che è un particolare tipo di processo di spray drying in cui l'amido viene trattato con vapore per produrre amidi pregelatinizzati per applicazioni a viscosità istantanea.
Una linea di processo per l'estrazione e la purificazione dell'amido porta spesso alla produzione di fibre e prodotti proteici, oltre ad altri flussi secondari e acque reflue di grande valore potenziale; anche le soluzioni per la raccolta, la purificazione e il riciclo di questi sottoprodotti sono di competenza di GEA.
Metteteli alla prova
Le strutture di prova GEA sono disponibili per aiutarvi a sviluppare nuovi prodotti, perfezionare i processi e testare nuove formulazioni prima della produzione completa. Ogni struttura comprende un laboratorio ben attrezzato per analizzare rapidamente il contenuto di umidità, la densità apparente e la distribuzione granulometrica.
I nostri tecnici collaborano con voi per ridurre al minimo i tempi di sviluppo e introdurre nuovi prodotti sul mercato, in modo sicuro e proficuo.
Plant-based proteins
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