Amido e proteine
Dolcificanti e maltodestrine
Offrendo decenni di esperienza come partner tecnologico per l'industria degli ingredienti alimentari, GEA fornisce soluzioni affidabili e di alta qualità per la produzione economicamente conveniente di maltodestrine e dolcificanti. Insieme a una profonda comprensione e ad un'impareggiabile esperienza nella filtrazione, nell'evaporazione e nello spray drying di ingredienti amilacei e oligosaccaridi, offriamo una vasta gamma di tecnologie che aiutano a sviluppare concetti in grado di soddisfare specifiche esigenze in termini di ingredienti.
Perfezione dei processi
Gli impianti a membrana organica e ceramica di GEA favoriscono un'efficace filtrazione per rimuovere macromolecole e/o sali dai dolcificanti e dagli sciroppi di maltodestrine, contribuendo alla loro purificazione prima di un'ulteriore lavorazione.
L'evaporazione può essere utilizzata per concentrare e stabilizzare i prodotti e prevenirne il deterioramento, riducendo i costi di stoccaggio e di trasporto. Inoltre prepara i prodotti allo spray drying. GEA ha fornito più di 400 impianti di evaporazione in tutto il mondo per applicazioni per dolcificanti, sciroppi di glucosio e maltodestrine. Ciò ha ulteriormente rafforzato il nostro know-how in questo settore.
Spray drying
La lavorabilità delle soluzioni di maltodestrine dipende dal loro grado di idrolisi (destrosio equivalente [DE]). Lavorando con DE da 5-20 e una vasta gamma di dolcificanti, tra cui il destrosio monoidrato, i nostri spray dryer sono stati progettati per adattarsi a proprietà funzionali come la cristallinità, l'igroscopicità e la termoplasticità del carboidrato da essiccare.
Per gli ingredienti in polvere, la dimensione e la forma delle particelle, il contenuto di umidità, la densità, la solubilità e la capacità di dispersione sono proprietà importanti. Collaboriamo con voi per soddisfare le vostre specifiche in merito alle polveri e realizzare sempre prodotti di alta qualità.
Il vantaggio di GEA
Le linee per maltodestrine e dolcificanti GEA sono altamente efficienti ed economiche. Il loro design ad alta efficienza energetica riduce al minimo il consumo di energia, vapore e acqua e consente di contenere le emissioni.
Sin dalla fase di progettazione viene attribuita massima priorità alla sicurezza dell'impianto che è integrata in tutte le nostre soluzioni per mantenere al sicuro il personale.
Le nostre tecnologie di automazione a livello di impianto garantiscono la ripetibilità dei processi della linea di produzione, mentre soluzioni CIP (clean-in-place) integrate e collaudate riducono i tempi di fermo, consentono un rapido cambio di prodotto e mantengono l'igiene dell'impianto in ogni punto del processo.
Le strutture di prova GEA possono aiutarvi a sviluppare nuovi prodotti, ottimizzare i processi e testare nuove formulazioni prima della produzione su scala industriale. I nostri tecnici esperti collaboreranno con voi per ridurre al minimo i tempi per un lancio sul mercato sicuro e proficuo.
Prodotti e tecnologie
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Impianti a membrana e soluzioni
I sistemi di filtrazione a membrana di GEA sono utilizzati in tutti i settori industriali. In molte applicazioni hanno sostituito le più tradizionali tecnologie della separazione centrifuga, dell'evaporazione e della coagulazione garantendo vantaggi considerevoli in termini di efficienza, qualità del prodotto e sostenibilità.
Impianti di evaporazione
L'impianto di evaporazione ideale è costituito da un'intelligente interconnessione di tutti i componenti di processo con diversi tipi di evaporatori, insieme al trattamento del calore residuo per l'ottimizzazione energetica. GEA possiede l'esperienza per progettare soluzioni impiantistiche su misura che soddisfano tutti i requisiti e le specifich...
Pompe a getto
Le pompe a getto, denominate anche eiettori, sono dispositivi per il trasporto, la compressione o la miscelazione di gas, vapori, liquidi o solidi, e per la creazione di vuoto, in cui una sostanza gassosa o liquida fornisce la forza motrice.
Riempitrici di sacchi/sacchetti con polveri
La nostra gamma di riempitrici di sacchetti/sacchi multistrato è progettata per confezionare prodotti in polvere a velocità da meno di 1 t/h fino a 12 t/h con una precisione superiore a 10 g (0.35 oz). La nostra vasta esperienza con un'ampia gamma di prodotti in polvere e tipi di confezioni ci consente di fornire una soluzione in grado di soddisf...
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La prossima era della produzione alimentare con GEA NEXUS
Il cambiamento climatico e la crescita della popolazione mondiale mettono sotto pressione l'industria alimentare, che consuma molta energia, per nutrire più persone senza impattare ulteriormente sul pianeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager di GEA, spiega come GEA utilizzi il proprio know-how ingegneristico per aiutare le aziende di trasformazione a produrre in modo più sostenibile, aumentando al contempo la produttività.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
