L'essiccatore flash è particolarmente adatto a prodotti che si essiccano con un breve tempo di permanenza grazie alla facile eliminazione dell'umidità libera o in cui la diffusione sulla superficie avviene rapidamente.
I prodotti tipici per l'essiccazione flash vanno dall'aspirina al concentrato di rame fino ai composti di litio, amidi e polimeri.
Plant-based proteins
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