La nostra tecnologia consente la produzione di tutti i tipici formati di pasta con formatrici ad alta velocità, cambio rapido dello stampo e completa lavabilità. Le macchine sono adatte alla preparazione di prodotti finiti a sfoglia singola e doppia con ripieno duro e morbido, grazie alla combinazione di diverse pompe di riempimento: a lobi, a palette e a coclea.
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Macchina formatrice progettata per prodotti come cappelletti e ravioli a sfoglia singola.
Macchina formatrice progettata per prodotti come cappelletti e ravioli a sfoglia singola.
Macchina progettata esclusivamente per la formatura di tortellini.
Macchina progettata per la formatura di ogni tipo di pasta fresca a sfoglia singola.
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.