特別なパン

GEA は、数多くのパンのレシピとフィリング入りパン製品を作るするための技術を提供しています。

ガーリックブレッド

ガーリックバターや他のバターまたはソース付きの調理されたバゲットをスライスしたり注入する機能は、多種多様なフィリング入り製品を製造する機会を実現します。

ライ麦パン

ライ麦粒は白パンよりも食物繊維が豊富で風味が強いパンを作ります。最高品質のライ麦パンミックスや他の粘性、密度が高いミックスの加工は、これらのタイプの生地を扱い、均質に焼成する機能に依存します。

グルテンフリーのパン は特別な必要栄養量が決められている人の要求に応えますが、現在は小麦や他のグルテンを含む粉で作られた多くの味の良い食品がパンの代替品として利用可能です。グルテンフリーのレシピと生地を正確に管理し、扱うことができる機械装置は、高品質の最終製品を製造する上で極めて重要です。

GEA では、ライ麦パンの生地とグルテンフリーのパンの生地を個々の型に充填する専用の精度が高い容積測定デポジッターと押出機を各種取り揃えています。このユーザーに優しいプログラム可能なシステムは、最大の汎用性を提供する様々なオプションとともにご利用いただけます。

当社の高度に自動化されたパン製造ラインは、冷却システムから出てくる焼成バゲットの切断と充填の各工程を実行し、ガーリックブレッドや他のフィリング入りバゲットパンの製造に最適です。

高度に制御された焼成は完璧なパンを製造する上で極めて重要であり、GEA オーブンは各ゾーン間で独立した温度制御機能を備え、オーブンから出てくる全ての製品の食感と色が均一であることを保証します。ユーザーに優しいソフトウェアにより、レシピが保存され、製品間の切り替えが簡単になり、ダウンタイムと無駄が最小限に抑えられます。

GEA では、下流の加工と自動化に対応するため、製品をパッケージラインに完璧に搬送するための効率的で堅牢な離型装置、ロボット、冷却システム、冷凍システムを取り揃えています。

当社の技術と生産ラインは、お客様の既存プラントの設置面積と設計に合わせてカスタマイズすることができます。さらに、当社が提供するものが 1 台の機械だけ、生産ライン全体、または完全なプラントであるかどうかに関わらず、GEA のお客様は、ご提供するすべての機械装置が継続的に最大の効率と生産性で動作することを確実にする当社のサービスエンジニアのサポートを受けることができます。