Zoutdosering is een belangrijke fase in de productie van vele soorten wrongelkaas. GEA biedt een uitgebreide reeks apparatuur voor nauwkeurige dosering en homogeen mengen van vloeibaar of droog zout. We bieden eveneens een portfolio van directe en indirecte stoomwaterverwarmers voor de verwerking van kaas, die kunnen worden ingesteld om tot 2.000 liter water per uur op te warmen tot 90°C.
Weergegeven 3 van 3
GEA kan droge zoutdoseringssystemen configureren met een tankinhoud van 150-300 kg droog zout. Elke unit in onze portfolio is ontworpen voor zuinig energieverbruik en lage bedrijfs- en onderhoudskosten.
GEA biedt een veelzijdige reeks energie-efficiënte waterverwarmers om heet water aan te voeren voor de productie van kneedkaas. Onze technologieën bieden snelle, nauwkeurig geregelde verwarming, met opties waaronder recirculatie van het water dat wordt gebruikt bij het kneden.
De toevoeging van zout is een belangrijke stap in de verwerking van een aantal kneedkazen.