Nowoczesna technologia warzelnicza zaczyna być stosowana w produkcji piw rzemieślniczych
Warzelnia GEA CRAFT-STAR® XL
Zaprojektowana do partii o objętości 40 hl (35 baryłek amerykańskich)
Wyjątkowo atrakcyjny wygląd oraz wyraźne ukierunkowanie na receptury piw regionalnych sprawiają, że system CRAFT-STAR® XL to odpowiednie narzędzie dla browarów rzemieślniczych średniej wielkości, które pragną produkować 40 hl najlepszej brzeczki dowolnego typu.
Najnowocześniejsze technologie GEA zapewniają niezrównaną wydajność pod względem skuteczności przetwarzania składników. A dzięki zastosowaniu stali szlachetnej, niezawodnych komponentów i solidnego rzemiosła ten solidny i niezwykle wydajny system warzelniczy posłuży przez wiele, wiele lat.
Najważniejsze zalety warzelni rzemieślniczej CRAFT-STAR® XL
- Wstępnie zaprojektowana inżynieryjnie koncepcja warzelnicza zapewnia oszczędność i oferuje krótki czas realizacji.
- Uniwersalne zbiorniki o dużej pojemności pozwalają przygotowywać receptury piwne o wysokiej zawartości ekstraktu.
- Łatwa instalacja i konfiguracja.
- Połączenia kołnierzowe dla mediów ułatwiają instalację na terenie zakładu.
- Gotowanie brzeczki poza systemem zapewnia wyjątkową elastyczność pod względem rozmiarów partii.
- Wysoka wydajność: do 98% ekstraktu w kadzi filtracyjnej.
- Możliwość realizowania do 5 lub wręcz 7 cykli warzenia w przeciągu 24 godzin zapewnia wysoką przepustowość, nawet w przypadku obsługi jednozmianowej.
- System kompatybilny z zacieraniem metodą infuzyjną i dekokcyjną.
Pełne wyposażenie pod kątem każdego zastosowania.
Kompaktowy i łatwy do wysyłki — system CRAFT-STAR® XL jest zgodny z najwyższymi standardami bezpieczeństwa. Zintegrowane systemy monitorują ciśnienie różnicowe i dają pełną kontrolę nad procesem zacierania, natomiast automatyczne narzędzie GEARBOXX® zapewnia powtarzalną produkcję seryjną, wizualizację procesu oraz zdalne wsparcie. Oto kolejne elementy konstrukcyjne
- hydrator śruty słodowej i mieszadło do zacierania,
- tama brzeczki przydatna przy wysokiej zawartości chmielu,
- centralny interfejs mediów oraz mieszadło wody,
- wbudowany kolektor CIP do półautomatycznego czyszczenia.
Dostępne konfiguracje i rozmiary partii
- Rozmiary dostosowane do gorącej brzeczki o objętości 40 hl (35 baryłek amerykańskich)
- Wybór warzelni z dwoma, trzema lub czterema zbiornikami
- Oprzyrządowanie obejmuje kadź zacierną, kadź filtracyjną, kadź zacierną/filtracyjną, kocioł /Whirlpool i dodatkowy Whirlpool
- Istnieje możliwość rozbudowy o system mielenia na mokro GEA MILLSTAR® w celu zapewnienia maksymalnej wydajności instalacji
- Dostępne są różne urządzenia dodatkowe: skraplacz pary, sprzęt dozujący, system kontroli zużytego ziarna, system chłodzenia/gazowania brzeczki, moduły dopływu wody itd.
- Do wyboru eleganckie wykończenie polerowane lub matowe powierzchni zbiornika
Downloads
Powiązane produkty
Warzelnia rzemieślnicza GEA CRAFT-STAR® M
Montowany na płozach system CRAFT-STAR® jest przeznaczony dla niewielkich browarów rzemieślniczych produkujących do 20 hl (17 baryłek amerykańskich) piwa.
Warzelnia piw rzemieślniczych COMPACT-STAR®
System COMPACT-STAR® jest przeznaczony dla browarów średniej wielkości i rzemieślniczych, produkujących od 40 do 115 hl (od 35 do 100 baryłek amerykańskich)
Napowietrzanie brzeczki WORTSTAR™ Craft
Półautomatyczny system napowietrzania brzeczki do stosowania przy warzeniu piw rzemieślniczych — od DN 25 do DN 50.
System mielenia MILLSTAR™
Nasz system MILLSTAR® łączy zalety i korzyści konwencjonalnego mielenia na mokro i na sucho. Metoda ta zapewnia niemal perfekcyjne zachowanie łuski i optymalne mielenie bielma, co jest bardzo korzystne dla procesu warzenia piwa i dla końcowego produktu.
Produkty serwisowe
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery to oprogramowanie monitorujące wydajność w browarze oraz przekazujące dostęp do bieżących informacji. Pozwala szybko i skutecznie rozwiązać problem, gdy wymaga tego sytuacja. W taki sposób GEA InsightPartner pomaga podnieść produktywność warzelni oraz zachować dobrą jakość produktu.
GEA SAFEXPERT®
Innowacyjna diagnostyka procesowa oraz usługi doradcze.
GEA Insights
Wojownicy GEA na rzecz wody
W ramach globalnej kampanii na rzecz bezpieczeństwa dostaw wody systemy GEA do oszczędzania i uzdatniania wody stanowią przykład działań na rzecz ograniczania zużycia wody, ilości odpadów i zanieczyszczeń – fabryka po fabryce, gospodarstwo po gospodarstwie i miasto po mieście.
Pre2Fuel: Czas na czysty start!
Innowacyjne procesy GEA to kamień milowy w obszarze wstępnej obróbki biopaliw, takich jak hydrorafinowany olej roślinny czy zrównoważone paliwo lotnicze. Dzięki wyeliminowaniu procesu wybielania przed producentami materializują się spore oszczędności: ponad 50% niższe koszty operacyjne i do 12% niższe emisje CO2.
Kolejna era produkcji żywności z GEA NEXUS
Zmiany klimatyczne i rosnąca populacja na świecie wywierają coraz większą presję na energochłonny przemysł spożywczy, aby wyżywić więcej ludzi bez dalszego wpływu na planetę. George Shepherd, Globalny Kierownik ds. Zrównoważonego Rozwoju Technicznego w GEA, wyjaśnia, w jaki sposób GEA wykorzystuje swoje inżynieryjne know-how, aby pomagać przetwórcom produkować w sposób bardziej zrównoważony, a jednocześnie zwiększać wydajność.
