Bardzo wydajny i zróżnicowany system browarniczy dla producentów piw rzemieślniczych
Warzelnia piw rzemieślniczych COMPACT-STAR®
Rozwiązanie jest przeznaczone dla browarów średniej wielkości i rzemieślniczych, produkujących od 40 do 115 hl (od 35 do 100 baryłek amerykańskich)
Od modernizacji zbiorników do nowych konstrukcji — dostępny jest szeroki wybór dostosowanych konfiguracji browarniczych. Ponadto dzięki koncepcji inteligentnej rozbudowy oraz możliwości stosowania dwugodzinnego cyklu warzenia, system COMPACT-STAR® doskonale nadaje się do przyszłej rozbudowy.
Kluczowe zalety warzelni COMPACT-STAR®
- Wstępnie zainstalowane moduły zapewniają szybką instalację i konfigurację.
- Łatwość modernizacji dzięki dodaniu innych zbiorników do przetwarzania wysokich objętości.
- Przyjazna ekologicznie produkcja brzeczki przy niskim wskaźniku odparowania.
- Wysoka wydajność: do 98% ekstraktu w kadzi filtracyjnej.
- Do 12 cykli ważenia w przeciągu 24 godzin oznacza wysoką przepustowość, nawet w przypadku obsługi jednozmianowej.
- Zgodność z zacieraniem metodą infuzyjną i dekokcyjną.
Projekt z myślą o sukcesie
Mała powierzchnia systemu COMPACT-STAR® sprawia, że można go łatwo transportować, a moduły zbiorników swobodnie ustawiać w celu stworzenia w pełni elastycznego projektu warzelni. Ponadto opcjonalna technologia mokrej kalibracji MILLSTAR® oferuje szybsze zacieranie, natomiast wewnętrzny sprzęt grzejny z wielopoziomowym systemem rozrzucania brzeczki oraz dwufazową technologią gotowania JETSTAR® gwarantuje, że produkcja brzeczki będzie przyjazna ekologicznie. System wyposażony jest w zaprojektowany przez GEA hydrator śruty słodowej i mieszadło do zacierania, a dodatkowe funkcje obejmują:
- Technologie zacierania od GEA pozwalające monitorować zamiany ciśnienia oraz w pełni kontrolować proces.
- W pełni zautomatyzowane narzędzie GEARBOXX® gwarantujące powtarzalną produkcję, podgląd procesu oraz zdalne wsparcie
- Zgodność z najsurowszymi standardami bezpieczeństwa.
- Kocioł/Whirlpool jest dostępny na potrzeby zoptymalizowanej produkcji z mniejszą liczbą zbiorników.
- Zbiorniki i podpory są zbudowane ze stali szlachetnej (polerowanej lub matowej).
Dodatki
Dostępny jest szeroki wybór funkcji dodatkowych, w tym zbiornik na słabą brzeczkę, skraplacz pary, system magazynowania energii, instalacja dopływu wody, mechanizm dozowania chmielu i dodatków, zarządzanie zużytym ziarnem, zarządzanie osadem, chłodzenie i gazowanie brzeczki, obsługa pary i kondensatu oraz moduł czyszczenia w obiegu zamkniętym (CIP).
- Wybór warzelni z dwoma, trzema, czterema i pięcioma zbiornikami oraz indywidualne kombinacje zbiorników.
- Opcje wyposażenia obejmują kadź zacierną, kuchenkę, kadź filtracyjną, kadź zacierną/filtracyjną, zbiornik wstępny, kocioł warzelny, Whirlpool oraz kocioł/Whirlpool.
Downloads
Powiązane produkty
Warzelnia rzemieślnicza GEA CRAFT-STAR® M
Montowany na płozach system CRAFT-STAR® jest przeznaczony dla niewielkich browarów rzemieślniczych produkujących do 20 hl (17 baryłek amerykańskich) piwa.
Warzelnia rzemieślnicza CRAFT-STAR®
Montowany na płozach system CRAFT-STAR® jest przeznaczony dla browarów rzemieślniczych średniej wielkości, produkujących do 40 hl (35 baryłek amerykańskich).
Napowietrzanie brzeczki WORTSTAR™ Craft
Półautomatyczny system napowietrzania brzeczki do stosowania przy warzeniu piw rzemieślniczych — od DN 25 do DN 50.
System mielenia MILLSTAR™
Nasz system MILLSTAR® łączy zalety i korzyści konwencjonalnego mielenia na mokro i na sucho. Metoda ta zapewnia niemal perfekcyjne zachowanie łuski i optymalne mielenie bielma, co jest bardzo korzystne dla procesu warzenia piwa i dla końcowego produktu.
Produkty serwisowe
GEA SAFEXPERT®
Innowacyjna diagnostyka procesowa oraz usługi doradcze.
GEA InsightPartner Brewery
GEA InsightPartner Brewery to oprogramowanie monitorujące wydajność w browarze oraz przekazujące dostęp do bieżących informacji. Pozwala szybko i skutecznie rozwiązać problem, gdy wymaga tego sytuacja. W taki sposób GEA InsightPartner pomaga podnieść produktywność warzelni oraz zachować dobrą jakość produktu.
GEA Insights
Kolejna era produkcji żywności z GEA NEXUS
Zmiany klimatyczne i rosnąca populacja na świecie wywierają coraz większą presję na energochłonny przemysł spożywczy, aby wyżywić więcej ludzi bez dalszego wpływu na planetę. George Shepherd, Globalny Kierownik ds. Zrównoważonego Rozwoju Technicznego w GEA, wyjaśnia, w jaki sposób GEA wykorzystuje swoje inżynieryjne know-how, aby pomagać przetwórcom produkować w sposób bardziej zrównoważony, a jednocześnie zwiększać wydajność.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Czyste urządzenia to bezpieczna żywność: Moc higienicznej konstrukcji
Każdy bezpieczny napój i kęs jedzenia to zwycięstwo nad niewidocznymi zagrożeniami mikrobiologicznymi — już od wieku toczymy z nimi bitwę, projektując higieniczne procesy. Dzięki ponad 100-letnim doświadczeniom inżynieryjnym oraz know-how w dziedzinie budowania higienicznych systemów GEA wyznacza standardy branżowe dotyczące sprzętu przetwórczego, który pomaga chronić żywność i życie ludzi.
