Sucos e concentrados
Concentrados e xaropes
Os concentrados e xaropes dos sucos de frutas e verduras podem compreender 70% do total dos sólidos, comparados com sucos pré-tratados, que geralmente possuem somente 10% do total dos sólidos. A produção dos sucos de frutas e verdura concentrados exigem um processo de tratamento a quente que evapora quase toda a água que sai do suco espremido. Os concentrados são então embalados e congelados para armazenagem antes da distribuição.
A maioria dos concentrados e xaropes são usados para mistura e preparação das bebidas puras re-diluídas ou bebidas misturadas.Através de um grupo de filtração avançado e processos de extração, ou durante o processo de evaporação, as substâncias aromáticas voláteis podem ser extraídas do suco fino. As substâncias aromáticas são removidas e adicionadas no suco de frutas posteriormente para intensificar o sabor da fruta.
A GEA pode fornecer processos de produção completos para as plantas de concentração, juntamente com equipamentos auxiliares e tecnologias para aquecimento, resfriamento, desgaseificação, recuperação do aroma e condensação. Nosso tecnologia e experiência de processo nessa área resultou em um portfólio altamente abrangente que engloba sistemas de alimentação, fluxímetros, dissolução de açúcar, mistura em batch ou em linha, e tecnologias de enchimento e embalagem. Podemos personalizar as nossas soluções conforme o requisito de cada cliente e produto.
Produtos e Tecnologias
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Automação das Máquinas
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Bloco de compressão homogeneizador
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Bombas a jato
Os ejetores são dispositivos para o transporte, compressão ou mistura de gases, vapores, líquidos ou sólidos e para a produção de vácuo, na qual o meio gasoso ou líquido serve como força motriz.
Centrífuga do decantador
O uso do Decanter se faz necessário assim que o teor de sólidos em suspensão a ser processado for particularmente alto. Estas máquinas proporcionam os benefícios de alta eficiência de clarificação e desidratação máxima assim como a separação dos líquidos com a remoção simultânea dos sólidos. Os principais requisitos com relação a isso incluem uma...
Outras aplicações
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Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
