Sucos e concentrados
Sucos exóticos
A demanda crescente por parte do consumidor por alternativas aos sabores tradicionais das bebidas a base de frutas como maçã e laranja criaram uma oportunidade para explorar frutas como a manga, romã, mamão, lichia e goiaba e produzir uma gama de mais vitaminas e sucos com sabores exóticos.
A demanda por bebidas feitas a base de água de coco, aloe vera e outros sucos feitos com frutas ricas em antioxidantes e de plantas tradicionais como ortiga e dente-de-leão, está em crescimento em contraposição a uma queda no consumo de suco de laranja. A mudança no mercado levou à uma pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e processos de produção. A competência, a experiência e o portfólio de tecnologias da GEA no setor de suco de frutas significa que estamos na posição perfeita para ajudar os produtores a aumentar suas produtividades de ingredientes de valor, aumentar a qualidade e otimizar os processos por meio de uma inovação tecnológica.
Como expert no processamento contínuo de frutas e vegetais, oferecemos um alto grau de automação, produção acelerada (extração rápida), produções com alto rendimento e custos de produção reduzidos e, acima de tudo, um produto de alta qualidade. Fale com a GEA sobre como podemos diminuir o número total dos estágios de processo para fazer com que a sua produção seja mais eficiente em termos de tempo e custos.
A chave para o processamento de qualquer suco de fruta ou verdura é a aplicação da tecnologia de centrifugação para separar o suco, a polpa e as partes sólidas da fruta, seja abacaxi e goiaba, ou ortigas e dentes-de-leão. Depois que a fruta for bem lavada e esmagada e dependendo de como o processo for gerenciado, os decanters e as centrífugas da GEA são usados para ajustar o teor de polpa no suco, de acordo as especificações do cliente.
As plantas medicinais e para a culinária incluindo o dente-de-leão e a ortiga estão provando uma redescoberta em uma cozinha e nutrição modernas, e elas agora estão disponíveis como bebidas que promovem a saúde ou nutracêutica. As centrífugas e decanters da GEA são ideais para o processamento de sucos que possuem alta quantidade de ingredientes ativos.
Produtos e Tecnologias
Mostrando 4 de 30
Automação das Máquinas
Cada planta ou máquina, projetada para uma operação confiável a longo prazo, requer uma unidade de controle que permita a comunicação entre as diferentes partes do sistema. É um dos componentes mais importantes que garante uma operação confiável e eficiente.
Bloco de compressão homogeneizador
As cabeças de compressão da GEA são o centro pulsante do homogeneizador, pois podem ativar o processo de homogeneização, bombeando o produto em alta pressão até que ele flua dentro da válvula de homogeneização.
Bombas a jato
Os ejetores são dispositivos para o transporte, compressão ou mistura de gases, vapores, líquidos ou sólidos e para a produção de vácuo, na qual o meio gasoso ou líquido serve como força motriz.
Cabeçote de controle A-15 T.VIS®
Equipado com um sistema de medição do caminho de alta precisão, o T.VIS® A-15 oferece um reconhecimento automático da posição de abertura/fechamento de qualquer válvula da GEA, que pode ser equipado com um cabeçote de controle T.VIS®.
Downloads
Insights da GEA
Pre2Fuel: Cleared for takeoff
GEA's innovative process marks a milestone in the pretreatment of biofuels such as hydro-treated vegetable oil and sustainable aviation fuel. By eliminating the bleaching process, manufacturers benefit from significant savings potential: over 50% lower operating costs and up to 12% less CO2 emissions.
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
